亞坤 (已結業)

 写这篇东西之前翻看了近来对此店的食评，看到的是一篇接一篇的劣评.....心里不禁嘀咕感叹起来 --- 难道只不过相隔了一个月，水准便下跌得如此厉害 ?此刻同时亦忆起两年前在新加坡的老店，坐于户外大伞下叹奶茶加水蛋及咖央多的悠闲写意情境，心里自不然就更让人唏嘘....到过"亚坤"的人都应知道，她所提供的南洋式奶茶和我们平常喝惯的茶餐厅是大不相同的。这里的奶茶在甜味上是比茶香是更为明显得多，就算是下了冰之后感觉依然是相当的惹甜。炼奶的加入自然是其一最大的因由，喝将起来就有如我们在饮茶记的茶走一般。不过在两者相比之下，小弟还是较爱我们港式的香浓茶走多一点。但话说回头，眼前这杯奶茶的味道的确和新加坡总店的出品有八成以上的像真度....香港分店内的咖㖿多的选择和总店虽是大同小异，但无论是有甚么千奇百怪的夹馅选材，小弟的最爱仍是最基本的咖㖿牛油吐司。卖相外表看起来是和总店差不多的，用的仍是带褐色的薄身多士，内里涂上的同样是半溶厚身的牛油以及采用鸡蛋、砂糖、椰奶及斑兰叶制成的咖㖿酱。前者是绝非硬崩崩，要等到差不多下世纪才溶掉的植物牛油，而后者入囗甜而不腻，滋味大扺是和当年在新加坡吃到的是大同小异。