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2013-08-16
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在此谢过利景酒店的邀请，可以有机会到旗下的三间餐厅选择其一去试吃。对这里的自助餐没太大兴趣....其他试食脚却对basement内的"Champs Bar"甚有好感，特别是最爱吃美式食物的太太及舅父仔，更是举手举脚赞成....虽然说谓美式junk food是出了名的大件头大堆头，但为了要试更多东西，一行五人(包括远道而来的大姨在内)仍是叫了满台的食物....但最后出奇地可以完全食晒甚么也不剩...."大食家庭"的称号，果然是当之无愧...当晚Stella Artois做promotion (但其实叫甚么亦是free的)，不过既然有buy one get one free的话，也就要支持一下....吃一口炸物后大灌一口冰冻啤酒，实在是最佳的享受....太太从小就喜欢喝Bailey's ，要了on rock后再加奶。加冰加奶后Bailey's原有的甜及苦味已全消失殆尽，可谓风味全失....之后一次过叫了三款汤来试 ---- 海鲜周打质感不算浓稠但尚够鲜；碗内虽有不少海鲜粒如带子、青口等但当然全都是冷藏无味的；龙虾汤自觉是全晚最佳的 ---- 嗒落虽然没有干邑酒味及香但浓稠度是十分好而且相当
虽然说谓美式junk food是出了名的大件头大堆头，但为了要试更多东西，一行五人(包括远道而来的大姨在内)仍是叫了满台的食物....但最后出奇地可以完全食晒甚么也不剩...."大食家庭"的称号，果然是当之无愧...
当晚Stella Artois做promotion (但其实叫甚么亦是free的)，不过既然有buy one get one free的话，也就要支持一下....吃一口炸物后大灌一口冰冻啤酒，实在是最佳的享受....
太太从小就喜欢喝Bailey's ，要了on rock后再加奶。加冰加奶后Bailey's原有的甜及苦味已全消失殆尽，可谓风味全失....
之后一次过叫了三款汤来试 ---- 海鲜周打质感不算浓稠但尚够鲜；碗内虽有不少海鲜粒如带子、青口等但当然全都是冷藏无味的；龙虾汤自觉是全晚最佳的 ---- 嗒落虽然没有干邑酒味及香但浓稠度是十分好而且相当地鲜甜。老实讲若然能下少许鲜龙虾肉下去咬口自然能更佳，不过当然这只是奢望，但现在亦已收货了；洋葱汤内主角的份量相当足，喝起来是理所当然的甜，但嗒多两口后，却发现那种甜是有些不太寻常 --- 是像在吃糖一般的甜....真是奇怪之极...
太太除了Bailey's以外，另一挚爱就是极香口的炸鱼薯条。很可惜地，这却是全餐做得最差劲的 ---- 鱼的外皮又厚又湿又油，很明显是掌勺的炸得不够火喉，油未够热就放进去炸了；鱼肉虽很软淰但有点过了火，一放入口便已溶掉，少了应有的咬口；但薯条反而炸得不俗，是外脆内软而够"粉"的，再醮上下足料的他他酱，绝对是比主角更好吃；同样都是炸物，眼前的洋葱圈却炸得不算太油腻，皮是金黄够脆口的，醮些淡忌廉来食，仍可以....
薄饼是新鲜即order即弄的。薄而脆的批底是如在咬克力架饼一般；舖面的芝士及蕃茄的份量甚足，但巴马火腿却是少得可怜；toppings的散布不是太平均从而令外观分扣了不少....
押上店名去命名的"Champs Burger"是令人大失所望的 ---- 虽然包身有微微烘过算够热但饀内的汉堡牛肉则是可以用"三多"去形容 : 即"多筋、多韧及多干"，咬了两口便差点要吐出来，单从这点便要扣了一大截的分数了；其他菜蔬的份量如酸瓜、蕃茄及生菜尚算多；烟肉虽大大片但稍嫌不太热少了应有的焦香...
听闻Baby Back Ribs是这儿的招牌之一，但跟burger一样，吃后也是令人大失所望，主要的原因是烧得太干欠了肉汁；涂在外层的蜜糖酱汁只是一味的死甜而且又是杰如浆糊的，真的不吃也罢...
再来一大块安格斯西冷，七成熟，火喉控制尚可。肉很厚身，用刀切开后还有汁水流出来的不至于太干。但令人诟病的是肉同样内藏有很多筋，有几口是连我这个自命钢牙的也觉难咬得动....
舅母点的鳕鱼柳一句讲哂 : "腥到晕"，切了一件摆入口，最后也按捺不住要放弃....
押尾的甜食选了较大路的tiramisu、apple crumble以及朱古力心太软。tiramisu的酒味很重很苦，夹在中层的mascapone cheese口感是杰杰挞挞成浆的十分奇怪；苹果批则确是新鲜焗起既热辣辣又脆口，置顶的苹果粒也很多，略嫌批底质地有些太散太碎食时令人太论尽；心太软一端出来时朱古力浆已溢出，没能自己用义将之咭出来算是首次遇到的情况，而朱古力浆本身的杰度也是太厉害，牛油香也不明显....整碟东西最可取的，就只有那一大球呍呢嗱雪糕....
食物水准，说实话，是真的不太理想....就算是所谓的试食活动不用付出分毫的也要这样说，不然的话，店方又怎会加紧努力去改善东西的质素 ?张贴
