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2023-05-13
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泓一除咗出名食鸡白汤拉面,仲好出名细间😂 入面得7个位,所以未到6点开舖,已经开始有人排队。*鸡白汤拉面 $98鸡汤用日本九洲香草鸡鸡壳长时间熬制,呈淡黄色,再用均质机打到起泡。汤头顺滑香浓,比起中式鸡汤嘅甘甜、西式鸡汤嘅浓厚奶香,感觉泓一鸡汤多一份清爽感。自家制拉面幼身,弹牙爽口,加入小麦粉令面条带麦香,不过略为挂唔到汤,食面连汤饮会比较理想。自家制叉烧经真空低温烹调,粉嫩软滑,不过味淡。鸡胸肉片嫩滑带烟熏味,个人觉得啱我多啲。溏心蛋卤到入味,蛋黄非常流心,如果可以熟多少少会更好。*日式饺子 $33拉面加配饺子只需要$25。煎得好香又唔会太油腻,馅料肉嘅比例比较多,二人分享啱啱好。
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鸡白汤拉面 $98
鸡汤用日本九洲香草鸡鸡壳长时间熬制,呈淡黄色,再用均质机打到起泡。汤头顺滑香浓,比起中式鸡汤嘅甘甜、西式鸡汤嘅浓厚奶香,感觉泓一鸡汤多一份清爽感。自家制拉面幼身,弹牙爽口,加入小麦粉令面条带麦香,不过略为挂唔到汤,食面连汤饮会比较理想。
自家制叉烧经真空低温烹调,粉嫩软滑,不过味淡。鸡胸肉片嫩滑带烟熏味,个人觉得啱我多啲。溏心蛋卤到入味,蛋黄非常流心,如果可以熟多少少会更好。
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日式饺子 $33
拉面加配饺子只需要$25。煎得好香又唔会太油腻,馅料肉嘅比例比较多,二人分享啱啱好。
$98
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$33
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