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2018-08-10
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今晚约了家人去 尖沙咀 北京老家 吃晚饭, 此店装饰古色古香, 用了很多古旧装饰及摆设, 天花挂有花灯, 鸟笼和油纸伞. 中国雕刻屏风, 墙上有风景画及雕素, 由于面积不大, 有些压迫感.吸引我们来的原因, 是经朋友介绍, 此店特式是......枱面内有金鱼和客人一起用餐！ (订台时要有声明订有金鱼的台, 因为不是每台也有此设置)枱面用料是中国传统的喜庆红色和金色, 中间放了一块透明玻璃, 下面有一个青花瓷的鱼缸, 活金鱼在戏水 侍应开茶及送来餐牌, 有套餐或散点. 我们选择散叫.茶, 统一提供麦茶, 味道清香, 设有餐前小食, 食材一般.头盘点了:蒜泥白肉 $78-白肉 太少, 粉皮太多也太稔, 看来较凌乱, 卖相要改善, 味道 OK.香脆鸭皮连半只$205-北京填鸭本是招牌菜式, 我们四人点了半只, 份量太少, 每人只得三块.. 可能配合扇形盛器, 所以份量减少了 ?鸭皮不够热也不够脆, 鸭肉肥瘦适中. 饼皮够厚. 放上大葱丝, 青瓜条, 海鲜酱, 卷起食, 算 OK.松仁鱼 $298鱼去了骨, 炸得松脆, 鱼肉细滑, 但松子不多, 调味太酸. 上汤豆
吸引我们来的原因, 是经朋友介绍, 此店特式是......枱面内有金鱼和客人一起用餐！ (订台时要有声明订有金鱼的台, 因为不是每台也有此设置)
枱面用料是中国传统的喜庆红色和金色, 中间放了一块透明玻璃, 下面有一个青花瓷的鱼缸, 
活金鱼在戏水
侍应开茶及送来餐牌, 有套餐或散点. 我们选择散叫.
茶, 统一提供麦茶, 味道清香, 设有餐前小食, 食材一般.
头盘点了:蒜泥白肉 $78-
白肉 太少, 粉皮太多也太稔, 看来较凌乱, 卖相要改善, 味道 OK.
香脆鸭皮连半只$205-北京填鸭本是招牌菜式, 我们四人点了半只, 份量太少, 每人只得三块.. 可能配合扇形盛器, 所以份量减少了 ?
鸭皮不够热也不够脆, 鸭肉肥瘦适中. 饼皮够厚. 放上大葱丝, 青瓜条, 海鲜酱, 卷起食, 算 OK.
松仁鱼 $298鱼去了骨, 炸得松脆, 鱼肉细滑, 但松子不多, 调味太酸.
上汤豆苗$88 - 豆苗幼嫩, 加上什菇菌及虾仁. 份量足, 卖相要改善.
草捆牛肉 $298酱汁太浓, 味道也太咸. 牛肋骨, 肉少而骨大, 属北方人口味.
拔丝香蕉 $78这是全个晚饭最吸引的甜品, 拔丝香蕉炸至金黄色, 黄糖丝洒上芝麻打圈在顶上, 卖相不俗.
但炸粉太厚, 糖胶也多, 香蕉味变成配角.
价钱中等, 但餐厅太嘈, 座位也迫, 份量食材不理想, 卖相可改善.
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