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2021-04-09
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位于「新蒲岗」「康强街」里面的港式茶餐厅食店「金利茶餐厅」，虽然店名的而且确被称呼叫做「茶餐厅」，但是实际上店名后面还另外依附着另一部分的店名，叫做「粉面世家」。因为实际上「金利茶餐厅」的实际食店性质其实是潮州粉面店，多过港式茶餐厅，但是「金利茶餐厅」水吧店员的确是有制作港式茶餐厅饮品，厨房有制作西式晚餐，所以食店既是潮州粉面店，也可以被称呼为港式茶餐厅。不过「金利茶餐厅」于我而言，最重要的始终还是需要同时在晚餐里面，有提供「牛腩」、「鸡肉」跟「白饭」三种食材的食品给我，才能够得到我的肯定。「金利茶餐厅」实际上，始终还是主打潮州粉面食品，所以我二话不说，想也不想就立刻跟「金利茶餐厅」侍应，点了一碟潮州「原汁牛腩饭」食品。我发现原来「金利茶餐厅」里面的港式茶餐厅饭类食品方面，相对比较隐蔽，单靠观看放在餐台表面上的「金利茶餐厅」主餐牌，还未找到我需要的鸡肉食品。最后我还是发现，需要望向「金利茶餐厅」墙壁上面，才发现有「金利茶餐厅」张贴了一张价目表，「金利茶餐厅」原来还有提供碟头饭西式晚餐。我一看见「金利茶餐厅」的西式晚餐价目表里面，有一款名称叫做「鸡扒香肠饭」食品的时候，我才意识到自己好不
因为实际上「金利茶餐厅」的实际食店性质其实是潮州粉面店，多过港式茶餐厅，但是「金利茶餐厅」水吧店员的确是有制作港式茶餐厅饮品，厨房有制作西式晚餐，所以食店既是潮州粉面店，也可以被称呼为港式茶餐厅。
不过「金利茶餐厅」于我而言，最重要的始终还是需要同时在晚餐里面，有提供「牛腩」、「鸡肉」跟「白饭」三种食材的食品给我，才能够得到我的肯定。
「金利茶餐厅」实际上，始终还是主打潮州粉面食品，所以我二话不说，想也不想就立刻跟「金利茶餐厅」侍应，点了一碟潮州「原汁牛腩饭」食品。
我发现原来「金利茶餐厅」里面的港式茶餐厅饭类食品方面，相对比较隐蔽，单靠观看放在餐台表面上的「金利茶餐厅」主餐牌，还未找到我需要的鸡肉食品。
最后我还是发现，需要望向「金利茶餐厅」墙壁上面，才发现有「金利茶餐厅」张贴了一张价目表，「金利茶餐厅」原来还有提供碟头饭西式晚餐。
我一看见「金利茶餐厅」的西式晚餐价目表里面，有一款名称叫做「鸡扒香肠饭」食品的时候，我才意识到自己好不容易，终于望到家乡了。
对于一间潮州粉面食店来说，很少听闻有潮州粉面店能够同时制作，和提供鸡肉碟头饭食品给食客，所以「金利茶餐厅」这方面给我非常深刻的印象。
至于「金利茶餐厅」「鸡扒香肠饭」表面上的酱汁，「金利茶餐厅」告诉我有属于自己的酱汁，我本来就比较想享用偏向有少许辣味的「黑椒汁」。
原汁牛腩饭
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「金利茶餐厅」厨房最后制作出来的「鸡扒香肠饭」，「鸡扒香肠饭」实际制成品表面上淋了一层有点像「蒜蓉汁」，味道偏甜和咸味，比较重香味的浓味酱汁。
至于「鸡扒香肠饭」表面的「香肠」，「香肠」没有被明显地被烤过，所以「香肠」的实际口感偏向比较平凡，味道只是依靠浓厚甜味「蒜蓉汁」调味搭救。
鸡扒香肠饭
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「鸡扒」相对「香肠」来说，就明显曾经被轻轻烤过，所以表面上有一层被烧烤过的痕迹，不过味道还是跟「香肠」十分相似，底层有被盐调味过的迹象，后期味道就靠「蒜蓉汁」调味了。
至于「金利茶餐厅」中式潮州粉面食品方面，餐厅厨房看似使用口感相对比较爽脆的「爽腩」，作为「原汁牛腩饭」里面的「牛腩」部位，所以我比一般「牛腩」来得更加容易撕开和咬烂牛肉和咀嚼。
至于「牛腩」的口感方面，「牛腩」口感类似「爽腩」，「牛腩」肉之间夹杂了口感软腍的脂肪，加上「牛腩」肉本身口感不算韧，估计食店厨房以近似慢煮方式，将牛腩肉煮到接近熟透的阶段。
所以「金利茶餐厅」制造的「原汁牛腩饭」，实际口感才变得偏软，牙齿也变得容易撕咬「牛腩」里面的牛肉跟脂肪。至于「原汁牛腩」的味道没有我预期那么咸，因为「牛腩」下面还有一大片新鲜「生菜」垫底。
所以「金利茶餐厅」「原汁牛腩」的实际制成品味道，被底层咸味程度不算浓烈的咸味影响，而且「原汁牛腩」隐约还食到少许来自牛肉的甜味，可能是「牛腩」碎屑从「牛腩」身上脱落的关系吧？
至于餐汤跟饮品方面，饮品需要另外加钱，食客就算只享用热饮饮品，也需要另外加钱，西式晚餐热饮加三元，潮州食品热饮则需要加五元。结果我点「鸡扒香肠饭」时另外选择了「冻奶茶」。
另一方面，「金利茶餐厅」所有晚饭套餐食品，还有另外附送例汤一碗，但是我已经为「鸡扒香肠饭」选择了「冻奶茶」，所以最后只享用一碗例汤就足够了。
「金利茶餐厅」例汤跟「冻奶茶」的整体味道感觉都算是很甜，「冻奶茶」里面除了有很多淡奶之外，感觉也加入了很多甜味糖浆，加深「冻奶茶」的甜味，即使冰块融化进入饮品里面也不成问题。
结果我在「金利茶餐厅」享用晚餐，包括食了一中一西碟头饭，一碗甜味例汤加一杯「冻奶茶」饮品，最后结账知道总价钱只需要港币八十三元而已，感觉性价比不低。
至于「金利茶餐厅」实际环境虽然也有装置电视机，但是电视实际上声浪不太大，远远不及食客之间谈天而产生的声浪，将来有机会的话可以考虑再光顾。
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