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2017-12-17
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新蒲岗越南菜奇葩「北正宗」，卖的是与一般越南餐馆有别的北越菜，菜式与别不同，而且用料正宗，是一间甚有诚意的小店，一向深得部分识饮识食朋友的好评和欣赏，我去的次数虽不多，也对它留下挺好的印象。可惜即使再有诚意，再好的小店，总是难以与疯狂加相的业主为敌，数月前，它便与即将结业的另一诚意小店「蚬劲村」一样，结束了在新蒲岗的店舖。幸好，正如凤凰经过火浴一样，近日它已在旺角新世纪广场3楼的 Food Court中重生，既然闻得这喜讯，对我来说旺角又比新蒲岗更为方便，于是便在某一天的中午，特地到访。 始终只是 Food Court中的一间摊档，我来的时候又是午市，看餐牌，多是套餐和小食，大菜欠奉，心想，也许未能真正吃得出这儿老板与大厨的功架，不过这也没所谓，既然只是第一次来这新店，那便先试试它的套餐水准吧！老婆仔吃的，是「圣诞推介」中的「「北越风味炒牛柳配饭」（$68），随餐附送的还有「越南春卷」和「扎肉沙律」。她的午餐，我只是吃了一件牛柳和一条春卷，牛柳肉质软腍，春卷即叫即炸，香脆热烫，即为不俗。她的这套餐的评价，也颇不错，特别是那些热腾腾的白饭，她更是甚为欣赏。 我吃的，则是「厨师推介」的「
可惜即使再有诚意，再好的小店，总是难以与疯狂加相的业主为敌，数月前，它便与即将结业的另一诚意小店「蚬劲村」一样，结束了在新蒲岗的店舖。
幸好，正如凤凰经过火浴一样，近日它已在旺角新世纪广场3楼的 Food Court中重生，既然闻得这喜讯，对我来说旺角又比新蒲岗更为方便，于是便在某一天的中午，特地到访。
始终只是 Food Court中的一间摊档，我来的时候又是午市，看餐牌，多是套餐和小食，大菜欠奉，心想，也许未能真正吃得出这儿老板与大厨的功架，不过这也没所谓，既然只是第一次来这新店，那便先试试它的套餐水准吧！
老婆仔吃的，是「圣诞推介」中的「「北越风味炒牛柳配饭」（$68），随餐附送的还有「越南春卷」和「扎肉沙律」。她的午餐，我只是吃了一件牛柳和一条春卷，牛柳肉质软腍，春卷即叫即炸，香脆热烫，即为不俗。她的这套餐的评价，也颇不错，特别是那些热腾腾的白饭，她更是甚为欣赏。
我吃的，则是「厨师推介」的「鲜蟹肉蟹汤金边粉」（$68），随餐附送的没有春卷，沙律也没下扎肉，不过沙律菜都算新鲜，酸滋滋的味道也挺开胃。
主角的金边粉，与一般的有异，甚为阔身，十分挂汤，铺陈于粉条上的材料甚多，当中最吸引的，毫无疑问一定是承托于生菜叶上，叠得高高的新鲜蟹肉，舀一口来吃，汁液鲜甜，足证货真价实。再舀口汤，蕃茄汤底的蟹汤味道清甜，也令人满意，榨点青柠汁，倒入少许红椒粒，为这汤添上多点的刺激， 味道更加撩人。
可惜这套餐不包饮品，要在 Food Court中的饮品摊档购买，不然的话，便更好了。这间之前在新蒲岗开业，甚有口碑的越南菜奇葩，虽然从开于街上的店舖变成为商场 Food Court中的一间小舖，但正所谓「有麝自然香」，只要有实力，够正宗，自然能够赢得顾客的口碑，自有知音人欣赏。
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