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2019-05-16
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对上一次食日式厨师发板已经系大约一年之前，𠮶次系因为庆祝爸爸妈妈结婚周年，今日再带佢哋去食嘅呢一间厨师发板餐厅，唔系坐落港岛区，而系喺大家都估唔到嘅锦田高埔村。呢一间餐厅其实喺低密度住宅嘅附近.环境系劲有气氛，尤其系开始入黑之后，感觉真系有喺日本居酒屋进餐。入到去服务员态度系相当有善，呈上餐牌，我哋拣咗一个特上活鲍铁板烧二人前。. 呢个二人前入面嘅食材都相当新鲜，无论系海产定系肉类，都鲜味十足，当中最令我印象难忘嘅当然系澳洲活鲍鱼🌟足足有手掌咁大，真系第一次见😛 活鲍鱼轻煎过然后再放喺铁板上用火枪烧至熟，食落去外皮烧到脆，里面锁死水分，保持鲜嫩；鲍鱼边系另外一个𩠌菜，觉得厨师系设计菜色嘅时候会考虑到将食材每一个部分都发挥得淋漓尽致，尽显鲜味。. 法国鹅肝系另外一个亮点烧过后嘅鹅肝放喺烘咗嘅多士上面，面包吸进油脂精华， 幸福原来真系咁简单❤️. 拣咗厚切🐂a5鹿儿岛和牛未煮嘅时候颜色已经够鲜嫩，脂肪分布平均，经烧制嘅和牛入口达至即溶，油脂走匀整个口腔，回味无穷🤤.甜品简单而美味带著浓浓嘅日本风🎌奶冻上面嘅红豆蓉甜而不腻，粒粒充满口感，而且卖相相当有日本文化特色，一小口，少吃多滋味👍.有时候
.环境系劲有气氛，尤其系开始入黑之后，感觉真系有喺日本居酒屋进餐。入到去服务员态度系相当有善，呈上餐牌，我哋拣咗一个特上活鲍铁板烧二人前。
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呢个二人前入面嘅食材都相当新鲜，无论系海产定系肉类，都鲜味十足，当中最令我印象难忘嘅当然系澳洲活鲍鱼🌟
足足有手掌咁大，真系第一次见😛 活鲍鱼轻煎过然后再放喺铁板上用火枪烧至熟，食落去外皮烧到脆，里面锁死水分，保持鲜嫩；鲍鱼边系另外一个𩠌菜，觉得厨师系设计菜色嘅时候会考虑到将食材每一个部分都发挥得淋漓尽致，尽显鲜味。.
法国鹅肝系另外一个亮点
烧过后嘅鹅肝放喺烘咗嘅多士上面，面包吸进油脂精华， 幸福原来真系咁简单❤️.
拣咗厚切🐂a5鹿儿岛和牛
未煮嘅时候颜色已经够鲜嫩，脂肪分布平均，经烧制嘅和牛入口达至即溶，油脂走匀整个口腔，回味无穷🤤.
甜品简单而美味
带著浓浓嘅日本风🎌奶冻上面嘅红豆蓉甜而不腻，粒粒充满口感，而且卖相相当有日本文化特色，一小口，少吃多滋味👍.
有时候非常羡慕朋友仔住喺港岛或者九龙区，美食一罗罗，但系最近开始明白，其实小社区都有值得支持嘅小店，呢间就系其中一间👍
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