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2020-10-17
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今日７点半左右就到左坚尼地城打电话食阿元来了，去到的时候已经排晒队。即刻禁飞要等廿几张枱，但好彩佢翻枱速度快，所以兜左个圈就己经可以入座了。首先，就环境而言，其实不太舒服的，枱面不大，椅子坐得不太舒服，枱同枱之间的距离也近。但比起另一间台式食店"程班长"会好一点，没有很挤迫的感觉。最先上桌的是福州鱼丸汤＆蜜香绿茶1. 蜜香绿茶没有很特别，跟在其他台式饮品店喝到的差不多2. 福州鱼丸汤汤不是重点，但他可取之处味不太浓，不会抢掉主角鱼丸的味道，但也有少少调味肉馅不太咸也不太多肥肉，最重要是鱼肉外皮弹牙，比起坊间粉团皮好得多，虽然也不太吃得出有鱼味。3. 肉燥青菜肉燥是主打，今晚还有一道菜会有它上场。味道浓郁，但不是死咸，不会太干也不会太湿。虽然是道简单菜式，但也能保持水平，青菜保持翠绿色。4. 皮蛋豆腐 另一冰盘上场，用玻璃瓶盛起搅拌一起的皮蛋和嫩豆腐，也是一个简单菜式，但摆盘有心机可惜的是，调味太重手，吃不出豆腐的豆香，只吃到咸。可能要盖过皮蛋的腥臭味？？5. 清蒸肉圆这道菜比较少地方可吃到 ，所以特别叫了一客清蒸肉圆外皮软糯，不太淋，又有少少咬口，但是没有味道的，靠淋面的酱汁调味而中
首先，就环境而言，其实不太舒服的，枱面不大，椅子坐得不太舒服，枱同枱之间的距离也近。但比起另一间台式食店"程班长"会好一点，没有很挤迫的感觉。
最先上桌的是福州鱼丸汤＆蜜香绿茶
福州鱼丸汤＆蜜香绿茶
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1. 蜜香绿茶没有很特别，跟在其他台式饮品店喝到的差不多
2. 福州鱼丸汤
福州鱼丸汤
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福州鱼丸汤
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3. 肉燥青菜
肉燥青菜
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肉燥是主打，今晚还有一道菜会有它上场。味道浓郁，但不是死咸，不会太干也不会太湿。虽然是道简单菜式，但也能保持水平，青菜保持翠绿色。
4. 皮蛋豆腐
皮蛋豆腐
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另一冰盘上场，用玻璃瓶盛起搅拌一起的皮蛋和嫩豆腐，也是一个简单菜式，但摆盘有心机
皮蛋豆腐
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可惜的是，调味太重手，吃不出豆腐的豆香，只吃到咸。可能要盖过皮蛋的腥臭味？？
5. 清蒸肉圆
清蒸肉圆
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这道菜比较少地方可吃到 ，所以特别叫了一客
清蒸肉圆
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清蒸肉圆外皮软糯，不太淋，又有少少咬口，但是没有味道的，靠淋面的酱汁调味
而中间肉馅的绞肉扎实，口感相当不错，肉汁也够，肉也算鲜。
酱汁少少甜，不太浓稠
6. 台南担仔粿条
台南担仔粿条
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肉燥又出场了，是一样肉燥，还有一只虾仁，是冰鲜虾，但没有雪味，还有半个没有味的卤水蛋和没有特别的贡丸
台南担仔粿条
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原来台湾的粿条是香港河粉，
台南担仔粿条
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7. 黄金泡菜蛋饼
即叫即制的黄金泡菜蛋饼最为出色，蛋饼的蛋皮烟韧，有咬口，而且不太厚，虽然没有脆脆的口感，但新鲜滚热辣咁出场，已经羸左大半
黄金泡菜蛋饼
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黄金泡菜蛋饼
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8. 另外加单的酥炸鱿鱼
酥炸鱿鱼_Round 1
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酥炸鱿鱼_Round 1
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跟朋友讨论了一下是正常的吗？？还是觉得不应该是冷冷的，然后跟店员反映了
店员就收回去，等了会儿重新上菜给我们
第二转上桌的酥炸鱿鱼松
酥炸鱿鱼_Round 2
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脆脆的而且不会很油
但调味略为不足，只有那些椒盐粒有味道，其他地方则完全无味，鱿鱼松一点也不嫩，很韧不太咬得开，还有一两条有点儿晦掉了。
整体而言，跟港式的酥炸鱿鱼松差不多，也不出色，不值一试。
9. 最后加单的蜂蜜柠檬爱玉
蜂蜜柠檬爱玉
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吃这个清凉透心的蜂蜜柠檬爱玉作为这顿晚饭的结尾最好不过，为刚饱的肠胃，解解油腻。
酸甜适中
最后消费，试左咁多不同种类的食物，而平均水平也不错，所以这个价钱也说得过去，只是酥炸鱿鱼须有点儿令整个用餐体验扣了不少分
张贴
