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2012-12-18
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一直都想来这间餐厅试试，闻说这里的鸡翼最出名，今天终于有机会试试了餐厅的装潢本身有著和风的情调，而这里最吸引人的地方，就是用清酒杯并列而成的装饰，简简单单，只用不同颜色的酒杯，在柔柔的灯光衬托下，便形成一个令人赏心悦目的景象在未吃正餐之前，先试试餐厅为我们准备的前菜----鸡蛋薯蓉薯蓉里加了少许辣味粉，令人十分开胃吃完前菜，到我们的主角陆续登场：`首先有自家制大吟酿冷豆腐原本对这个小食充满著期待，但吃了一口之后就幻灭了因为这个豆腐做得十分粗糙，一点也不滑身，最重要的一点是，完全吃不出有大吟的味道之后到八丁味噌黑豚肉串原来这个豚肉串是先炸，然后再浸入自家制的八丁味噌。虽然从餐牌得知这里的八丁味噌是经过特别的调配，还需要经过两年的发酵，才提炼而成，但略嫌味道徧甜及徧咸，完全遮盖住豚肉的味道。还点了一客炸腐皮温泉蛋味道没有太大的惊喜，但制作方法特别、有心意，是值得加分的终于到了最期待的秘制名古屋炸鸡翼出场果然不负所望，十分美味，特别是鸡翼做到好似烧烤的效果，完全不像是经过烤炸。虽然鸡翼外表干身，但里面的肉质仍然好juicy，连皮吃一点也不觉得肥腻最后出场的是名古屋的名菜名古屋特制鳗鱼饭值得一
餐厅的装潢本身有著和风的情调，而这里最吸引人的地方，就是用清酒杯并列而成的装饰，简简单单，只用不同颜色的酒杯，在柔柔的灯光衬托下，便形成一个令人赏心悦目的景象
在未吃正餐之前，先试试餐厅为我们准备的前菜----鸡蛋薯蓉
薯蓉里加了少许辣味粉，令人十分开胃吃完前菜，到我们的主角陆续登场：`
首先有自家制大吟酿冷豆腐
原本对这个小食充满著期待，但吃了一口之后就幻灭了因为这个豆腐做得十分粗糙，一点也不滑身，最重要的一点是，完全吃不出有大吟的味道
之后到八丁味噌黑豚肉串
原来这个豚肉串是先炸，然后再浸入自家制的八丁味噌。
虽然从餐牌得知这里的八丁味噌是经过特别的调配，还需要经过两年的发酵，才提炼而成，但略嫌味道徧甜及徧咸，完全遮盖住豚肉的味道。
还点了一客炸腐皮温泉蛋
味道没有太大的惊喜，但制作方法特别、有心意，是值得加分的终于到了最期待的秘制名古屋炸鸡翼出场
果然不负所望，十分美味，特别是鸡翼做到好似烧烤的效果，完全不像是经过烤炸。虽然鸡翼外表干身，但里面的肉质仍然好juicy，连皮吃一点也不觉得肥腻最后出场的是名古屋的名菜名古屋特制鳗鱼饭
值得一赞是服务员好细心地待我们吃完了所有小食，才安排烹调这个鳗鱼饭，虽然等候过程比较长，但是值得的
当这个鳗鱼饭端到枱前，服务员细心地讲解有三个吃这个鳗鱼饭的方法(1)原汁原味，不加任何配料吃这个鳗鱼饭
(2)可加入已准备好的配料，如腌物，紫菜、芥末及香葱来吃这个鳗鱼饭
(3)可加入已准确好的木鱼上汤，当茶渍饭吃
三个吃法都各有各好，值得一赞是鳗鱼的表面烤得很香脆，而且鳗鱼的汁亦渗透入白饭里面，而所选用的珍珠米亦十分有饭香，令各方面都配合得天衣无缝，真的令人一试难忘
饮品方面，我们点了一杯真澄柚子酒及可乐
但最令人失望的是可乐卖$28，价钱也不算是便宜，但竟然是斟一杯由胶樽装倒出来的可乐，而且可乐早已走了气，一间好的餐厅无论在各方面也要做到一丝不苟。老实说，用罐装可乐其实也不算是过份。
张贴
