niji bistro (已結業)

一直以来都听闻Niji的蛋包饭不错，今天一试，并没有传说中的惊艳．．．可能希望太大吧！用餐环境不错，偌大的落地玻璃，非常开扬！午餐叫了set，沙律算是过得去，只是酱汁略为肥腻。蛋包饭很饱肚，如果能配上一款清新的酱汁，例如柚子汁，感觉会更好。 什菌洋葱鸡肉蛋包饭伴菠菜芝士忌廉汁卖相不错，翠绿的菠菜汁配鲜黄的蛋包，刺激视觉和味觉。虽然蛋味浓郁、口感也颇滑，但和心目中「上乘」的蛋包饭还有一段距离。记得以前在日本吃过一家店的蛋包饭，蛋并不是包著饭，而是放在饭上，一刀下去，蛋汁四溢，最后才淋上酱汁，饭被蛋汁包著，暖暖的，很好吃。Niji的蛋包饭和部份在港卖蛋包饭的食店一样，将蛋「包著」饭，因为要整个包著饭，所以蛋不可能做的太「流质」，虽然如此，但也不免有点失望。其他配料也处理得不太理想，和蛋包绝配的洋葱味道欠奉，芝士也比较清淡，整体而言比较普通，莫非点的是午市套餐？不过，喜欢吃蛋的朋友还是可以过来一试！