山地人越南法包專門店 (已結業)

武侠世界有「南帝北丐」，香港越式法包也有「港岛山地人，九龙添记」之称。山地人开了多年，口碑一直不错，一度还在湾仔开了分店，不过很快就关了，不知道是甚么原因。很久没有来访，这次专门到附近参观油街12号的「起动！油街实现！」而顺道而来。越式法包的越南话叫「Bánh mì」，指的是用面粉做的包，和法包不同的是越南法包会加进米粉， 令到面包更脆，包身更轻。山地人的法包是脆，可是包身不够轻盈，也缺乏那种新鲜出炉的面包香甜品，这次舍弃竹炭法包而选择原味，的确有点失望。原味法包 + 鸡肉馅料还是很丰富的，上面铺满甜酸红萝卜丝，里面有芫茜、青瓜、、辣椒、扎肉、鹅肝酱和鸡肉等，吃下去没有甚么鹅肝味（可能用的少吧！），反面甜酸味颇抢，加上微辣的味道，整体感觉不算突出，但还勉强可以接受。如果在馅料的分布可以作些变动，例如多一些芫茜、青瓜和鹅肝，少一点甜酸酱汁，味道应更接近我在越南吃过的法包~