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2014-06-07
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R & B除了是代表RHYTHM & BLUES，也可以代表是RESEARCH & BAKERY。之前在APPLEGREEN有过不太愉快的消费经验，因为杂志上的报导，让我留意到同一集团属下的新副线。看过好几份报导及OP上的食评，抱著「姑且一试」的心情，在宝贝和另一友人的陪同下，来享用一顿简单的午饭。这里是不设订座的，到达现场后也需自行登记名字及同行人数，然后顺序安排入座。因为媒体舖天盖地的报导，十二时半到达时，已有十余人等候入座。电梯大堂挤迫得很，店家安排BACKDROP后面的空间用作等候之用。这安排很奇怪，举目所见只有两名侍应在忙著，人手真的短缺至此吗﹖如是者等了接近一小时多，才被安排入座。除了主餐牌，今天另有三款brunch提供。主餐牌以头盘、蔬菜、海鲜、肉类、饮品和甜品分类，十分清晰。叫了以下食物：caramelized cauliflower ($58)clams dynamite ($82)chicken nuggets ($62)ice cube + milk (coffee) ($52)tea ball (apple pomegranate) ($28)chocolate
之前在APPLEGREEN有过不太愉快的消费经验，因为杂志上的报导，让我留意到同一集团属下的新副线。
看过好几份报导及OP上的食评，抱著「姑且一试」的心情，在宝贝和另一友人的陪同下，来享用一顿简单的午饭。
这里是不设订座的，到达现场后也需自行登记名字及同行人数，然后顺序安排入座。
因为媒体舖天盖地的报导，十二时半到达时，已有十余人等候入座。电梯大堂挤迫得很，店家安排BACKDROP后面的空间用作等候之用。这安排很奇怪，举目所见只有两名侍应在忙著，人手真的短缺至此吗﹖
如是者等了接近一小时多，才被安排入座。
除了主餐牌，今天另有三款brunch提供。
主餐牌以头盘、蔬菜、海鲜、肉类、饮品和甜品分类，十分清晰。
叫了以下食物：
caramelized cauliflower ($58)
clams dynamite ($82)
chicken nuggets ($62)
ice cube + milk (coffee) ($52)
tea ball (apple pomegranate) ($28)
chocolate blackout cake ($78)
caramel parfait ($46)
侍应人手虽然不足，但态度友善，效率尚可。
我们就座的位置就近水吧，水吧的工作人员看见因等候过久有点不开心的宝宝，主动送上巧克力，以及饭后赠送的糖腌橙皮给宝宝。
等了一会，食物陆续上桌。
caramelized cauliflower：椰菜花加蔗糖和辣粉同炒，味道没有想像中的过甜，因加入辣粉的关系，十分惹味。
clams dynamite：酱汁味道浓郁惹味，但蚬的热度不够，还好蚬十分干净，没有沙。
chicken nuggets ：不是麦乐鸡块，是鸡肶肉切粒后炸脆，味道偏淡，必须点酱汁，但酱汁份量太少。
ice cube + milk (coffee)：期望愈大失望也愈大，虽然它的概念很好，以热鲜奶倒入咖啡 / 朱古力冰块，但喝起来感觉只像一杯随意在其他地方都可以喝到的咖啡，完全不值这个价钱。
tea ball (apple pomegranate)：朋友说味道尚可
chocolate blackout cake：超巨型的朱古力蛋糕，份量绝对可以2-3人共享。朱古力味道很浓，
但一个人吃感觉会很腻。
caramel parfait：之前在杂志和其他食评看见它，已觉得它很吸晴，因为卖相实在太赏心悦目了。
还好，它并没有让我失望，它真的是个内外兼备的甜品。它的味道如鸟结糖，有果仁、水果、橙皮，味道很清新。后来我们发觉将它跟chocolate blackout cake同吃，味道十分好。店家附送的甜品是糖腌橙皮，味道不错。
埋单四百元，有点小贵。
整体而言，这里比applegreen更胜一筹，值得一试，但等候时间实在太久。
至于入座安排、侍应人手、洗手间清洁方面都有改进空间。
如果不用等得太久，有机会一定再来。
题外话/补充资料：
1. 不设订座，入座后用餐时间2小时
2. 有幼童座椅 (IKEA白色款)，但不提供幼童餐具
3. 切饼费 / 开瓶费 $100
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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