一葉小廚

营业中

休息中

前几天放假，去广源邨探一位亲戚，正值午饭时间，于是试一试一叶餐厅。餐厅的装修不错，环境宽敞，午市套餐的选择尚算多，今次点了卤水拼盘饭和咕噜鱼柳饭。 卤水拼盘饭有鸭舌、豆腐、萝卜和鸡翼，卤水汁比较平庸，八角和桂皮味不算突出，豆腐和萝卜表面入味，一咬开卤水较淡；鸭舌不过不失；至于鸡翼做得不错，烹煮时间恰到好处，卤水能渗透鸡翼之如，肉质亦不会过韧。咕噜鱼柳饭鱼柳炸得香脆，色泽红润，味道酸酸甜甜，开胃醒脑。已屋邨的食肆来说，水准表现平稳，而且价钱合理。