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2023-02-03
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每次嚟到人来人往嘅悦来坊，总系来去匆匆，去完超市买嘢就马上走人。好少留意呢度嘅食肆，今日唔赶时间，可以慢慢行，终于可以嚟探讨吓。时间约下午2点，过咗午饭时间少少，人流冇咁多。行到元札幌拉面店前就俾佢嘅装潢吸引咗，店内装修冇乜「港味」，感觉好似去咗日本啲小店咁，令人好 Relax 。店内主打札幌味噌汤拉面，仲有丼饭，小食。菜式唔算多，但应有尽有。今次有啲贪心，想试齐啲拉面款式，所以叫咗个杂锦拉面，另外加咗一客日式炸鸡。杂锦拉面（$88）拉面汤底系味噌汤，口味一般偏浓偏咸。可能系迎合香港人嘅口味，所以店内嘅汤底嘅味噌就冇咁重手，口感清爽啲。如果喜爱浓味或者追求正宗日本口味嘅朋友，可能会失望少少。拉面口感弹牙，软硬度适中。杂锦拉面有猪软骨、蟹柳、叉烧各一件。猪软骨炆到好入味，入口即化。叉烧味道一般，可能得一片，唔系好食到咩味。蟹柳系平价货，不值一提。除猪软骨外，最最最出色系半只溏心蛋，接近完美。配菜有海带、粟米、笋干、葱丝，但份量偏少。日式炸鸡（$48）有4大件，每件比坊间大一倍，即系每份差唔多有8件。所以性价比超高。质素方面，称得上皮脆肉嫰，鸡肉腌得都好入味，口味偏咸。值得一试。
时间约下午2点，过咗午饭时间少少，人流冇咁多。行到元札幌拉面店前就俾佢嘅装潢吸引咗，店内装修冇乜「港味」，感觉好似去咗日本啲小店咁，令人好 Relax 。
店内主打札幌味噌汤拉面，仲有丼饭，小食。菜式唔算多，但应有尽有。今次有啲贪心，想试齐啲拉面款式，所以叫咗个杂锦拉面，另外加咗一客日式炸鸡。
杂锦拉面（$88）拉面汤底系味噌汤，口味一般偏浓偏咸。可能系迎合香港人嘅口味，所以店内嘅汤底嘅味噌就冇咁重手，口感清爽啲。如果喜爱浓味或者追求正宗日本口味嘅朋友，可能会失望少少。拉面口感弹牙，软硬度适中。杂锦拉面有猪软骨、蟹柳、叉烧各一件。猪软骨炆到好入味，入口即化。叉烧味道一般，可能得一片，唔系好食到咩味。蟹柳系平价货，不值一提。除猪软骨外，最最最出色系半只溏心蛋，接近完美。配菜有海带、粟米、笋干、葱丝，但份量偏少。
日式炸鸡（$48）有4大件，每件比坊间大一倍，即系每份差唔多有8件。所以性价比超高。质素方面，称得上皮脆肉嫰，鸡肉腌得都好入味，口味偏咸。值得一试。
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