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2013-05-11
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因为有团购优惠，所以今晚和友人结伴到来。早前已订了位，但仍呆等了15分钟才能入座。请问订位的意义何在？而所谓的团购优惠 ($108+$49服务费 = $157) 跟原本的每位价钱 $159 相差不远。其实只是免了加一。团购是否物有所值，留给各位自己思考。入座后，环境尚算舒适，只是地板有一种奇怪的「滑溜感」，大概是油污之类的东西吧？虽然已经是晚上9:15，但场面依然十分热闹，跟假日的茶楼没有两样。之前看其他人分享，这里的服务质素很差。但以我昨晚所见，其实并非如此。首先，点单时，马上就会有人来收单。上菜的速度也很快，大约等数分钟至十分钟已经有得吃，而吃完的碟也很快就有人收走，员工的态度也ok，整体上的服务水准是满意的。然后说食物。先说点单。点单真的很难掌握，因为预料他不会上足咁多件，所以点单时刻意将数目X2，起初上碟的数目真的跟预期一样，是比落单的数目减半。但再落第二张单的时候，他却是足数送上，反而令我们失去了预算。而每一张单的下方，除了"枱号"之外，还有"人数"，相信人数的多少，也会直接影响送上食物的份量。漏单的情况有出现，但不算十分严重。点十样食物，大约有七样可以送上吧！再谈食物质素。
而所谓的团购优惠 ($108+$49服务费 = $157) 跟原本的每位价钱 $159 相差不远。其实只是免了加一。团购是否物有所值，留给各位自己思考。
入座后，环境尚算舒适，只是地板有一种奇怪的「滑溜感」，大概是油污之类的东西吧？
虽然已经是晚上9:15，但场面依然十分热闹，跟假日的茶楼没有两样。
之前看其他人分享，这里的服务质素很差。但以我昨晚所见，其实并非如此。首先，点单时，马上就会有人来收单。上菜的速度也很快，大约等数分钟至十分钟已经有得吃，而吃完的碟也很快就有人收走，员工的态度也ok，整体上的服务水准是满意的。
然后说食物。先说点单。点单真的很难掌握，因为预料他不会上足咁多件，所以点单时刻意将数目X2，起初上碟的数目真的跟预期一样，是比落单的数目减半。但再落第二张单的时候，他却是足数送上，反而令我们失去了预算。而每一张单的下方，除了"枱号"之外，还有"人数"，相信人数的多少，也会直接影响送上食物的份量。漏单的情况有出现，但不算十分严重。点十样食物，大约有七样可以送上吧！
再谈食物质素。百多元的放题，早已没有多大期望。出发前看完关于这间店的食评，更加是做了充分的心理准备。但可惜，我还是被狠狠的击倒。
危险级别：
团购额外送的焗蚝：
这个真的很可怕，芝士焗但没有芝士味，只有一阵怪味，还有奇怪的汁液流出，腥臭无比，入口后马上吐掉。
章鱼小丸子
难以想象的差，一堆粉团，好像还没有煮好一样，入面有一小粒章鱼，可惜也是没味，吐掉。这个绝对绝对不要点。一定会后悔。
警戒级别：
全部刺身、寿司：
如果你期望放题是等于疯狂地吃刺身和寿司，我会建议你「停一停、谂一谂」。寿司上碟时，碟是温暖的。寿司就处于室温。吃了一个三文鱼寿司，比在超市买到的水准更差。不太新鲜。而刺身就好像比寿司好一点，三文鱼刺身每一件也很大件，先后点了两次，第一次送上的，是室温三文鱼，味道还好。第二次送上的，是冷的，但却完全没有鱼味，会不会是雪太久了？简单一句，水准令人失望。
好吃级别：
炸鸡翼
遗憾地，炸鸡翼是全晚最好味的食物。吃了好几只，炸得十分香口开胃，表皮酥软，入口即溶并带有蛋黄的香味。调味恰到好处。绝对值得一试。但注意比较油腻，而且鸡翼好多毛。
烧鲭鱼，烧秋刀鱼
好味，有水准。诚意推介。
炸鸡软骨
其实没什么特别，很油，但可以接受。
结论：
这一餐令我悲喜交杂。因为有心理准备，所以部份食物的水准真的令我感到惊喜和眼前一亮。但部份食物真的令人失望，如果厨师他自己吃一口章鱼小丸子之后，他还会有尊严去将这样的成品送上给客人吗？我看不透。
我感觉经营者是一个有心去提供好服务的人，在他(她)的管理下，楼面的员工也颇专业和友善。但经营者却明显不能控制厨房的出品质素。对于一间食店，始终食物才是灵魂所在，亦是决定客人会否再一次光临的关键。
在我来说，一定没有下次。
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