Lab Made 分子雪糕專門店 (已結業)

这夜与朋友吃过一个早晚饭后决定散步过去大坑的人气雪糕店Lab Made来客甜品。这里的雪糕口味每2星期换一次，每次有4款口味可选。我们都不约而同看上了焦糖酱海盐牛奶脆脆口味（＄44），便每人来一客吧。 虽然每次来到都是人头涌涌，但雪糕制作过程相当快，所以等候时间其实不太久，一般都是几分钟至10分钟内的等候而已吧。反正等的期间看著烟雾濔漫的雪糕制作，及聊聊天，不知不觉很快就有雪糕食了。每轮制作只能做几杯，我们2杯雪糕的其中一杯雪糕等下一轮才有。由于这分子雪糕溶得快，我们亦不客气食先不等齐2杯都做起至一起食了。 焦糖酱海盐牛奶脆脆雪糕质感很滑，雪糕里面更加了不少粒仍是脆脆的星星型早餐cereal粒以丰富食感。雪糕的奶香颇浓，配著香甜焦糖酱，味道的确讨好，吃得开心。不过海盐味道就稍为过于温和，其实我觉得如果能再多份咸，味道会更特出及更合我口味呢。