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2022-11-06
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杏汁猪肺汤行汁的质地并不顺滑，明显系用生磨的方法做出这个猪肺汤，真材实料，中上水准。另外，送上多件猪肺及鱼肚汤料，全部食晒。江南百花鸡这个要预订才有得吃，基本上就是把黑胶酿在鸡皮下面，鸡皮吹口，味道不错，是一道传统的功夫菜。豉椒圣子配米粉底$40.1只圣子，中型size，味道算唔错。米粉底做得脆口，只是加$50 ，性价比算是不错。虾多士配咕噜肉虾多士的虾肉10分少，查起来有一点点油腻感，我不太喜欢。咕噜肉算系正常发挥，口味偏向孙一点。但有得双拼，算系几抵食。沙律明虾配炸鲜奶另一个双拼系沙律名下配炸鲜奶，跟刚才的虾多士一样，炸鲜奶揸得不太好，中间胡了，爱貔貅偏向油腻，感觉一般。沙律明虾，没有用新鲜虾，又有传统中式酒楼做沙律菜式的弊病，非常多沙律酱，不讨好。小炒王小炒王有一片片的鱿鱼，味道可以，唔算系一碟好出色嘅小炒王，不过都可以接受。豆沙煎堆仔这个是送的，反而比之前两个炸物还要好吃，可能系因为刚刚炸起，口感香脆。只系嫌佢够甜，能够发挥甜品总结成餐饭的作用。
行汁的质地并不顺滑，明显系用生磨的方法做出这个猪肺汤，真材实料，中上水准。另外，送上多件猪肺及鱼肚汤料，全部食晒。
江南百花鸡
这个要预订才有得吃，基本上就是把黑胶酿在鸡皮下面，鸡皮吹口，味道不错，是一道传统的功夫菜。
豉椒圣子配米粉底
$40.1只圣子，中型size，味道算唔错。米粉底做得脆口，只是加$50 ，性价比算是不错。
虾多士配咕噜肉
虾多士的虾肉10分少，查起来有一点点油腻感，我不太喜欢。咕噜肉算系正常发挥，口味偏向孙一点。但有得双拼，算系几抵食。
沙律明虾配炸鲜奶
另一个双拼系沙律名下配炸鲜奶，跟刚才的虾多士一样，炸鲜奶揸得不太好，中间胡了，爱貔貅偏向油腻，感觉一般。沙律明虾，没有用新鲜虾，又有传统中式酒楼做沙律菜式的弊病，非常多沙律酱，不讨好。
小炒王
小炒王有一片片的鱿鱼，味道可以，唔算系一碟好出色嘅小炒王，不过都可以接受。
豆沙煎堆仔
这个是送的，反而比之前两个炸物还要好吃，可能系因为刚刚炸起，口感香脆。只系嫌佢够甜，能够发挥甜品总结成餐饭的作用。
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