江川手打烏冬 (已結業)

这间店很久前已想帮衬的，因男友很爱吃手打乌冬，而这店名标名手打店，便去拿筹跟著周围行了差不多半个钟先有位，我还在想那么多人等位，味道应不错吧﹗入到去知道点解要等位那么久了，座位不太多，大多是二人卡座，如四人以上便不要入这店了，先来的居然是天妇罗乌冬，天妇罗味道普通，但也脆身没油味，虾明显是雪的，所以要求不要太多，但汤底选择非常之多选了较少有的甘笋底，但啺下不太觉有甘笋味，而味道偏淡，像清汤般。在我吃得七七八八，男友的那个还没来，已想走人，因我的那个味道不太特别，没甚么可惜，正当我们说没就算了，那碗乌冬就送到眼前。那猪骨汤底比我的甘笋好味得多，而那个猪颈肉正是这舖的主角，居然猪颈肉比乌冬更正更留得住客，这店应改名了。这猪颈肉真的有烧的香味，等了这么久也值得，汁的香味和猪未分配合，但那乌冬当然和我的碗差不多，虽然吃得出是手打，但咬感不足，质地太软谂，有点像十元三包的感觉。最后乌冬未做好，要做其他花样的汤底留人无可厚非，但这店名始终是手打乌冬店，尖沙咀那间大久保好吃很多。这间也不至难吃，吃后可以让人感受到那间才是好吃的乌冬。