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2018-07-24
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大热天时，朋友话想吃鸡煲，身为边炉迷的我当然奉陪，香港人打边炉食鸡煲无分四季是常识吧！整橦726号的大厦现已全都变成做食肆，位于第二高层的就是这间吞POT鸡煲，想不到大厦狭窄的入口上面竟藏着这间景观如此开扬的餐厅，舖面的坐位阔落空间感十足，更重要是餐厅没有一阵边炉的油烟味，抽风系统做得十分不错。刚入座店员就放下一大盘调味料让我们慢慢”混酱”。我地点了胡椒猪肚鸡煲，一上菜先喝几口胡椒猪肚鸡汤，味道充满香浓鸡的鲜味，清甜而不油腻，加上刚好的胡椒味，带点辣又不会太呛喉，我和友人都喝得停不了口！猪肚和鸡件的份量很多，三个人也只是刚好吃得完，而且鸡肉鲜嫩不似是雪藏鸡，煲内更有我最爱的鲜腐竹，腐竹煮得入味，是整煲的精华！吃过鸡煲已饱了一半，我地另外点了碟象拔蚌片，60几蚊碟算是抵吃，而且食落亦爽口。蔬菜类我地点了碟莴笋片及菜菜篮，食材新鲜，特别是莴笋原本的清甜吸收了胡椒猪肚汤底竟是额外的鲜味。见餐厅重点推介其爆芝响铃，当然也要一试。响铃比一般街外的更大，浸过汤后食亦不失脆口，咬落满满的芝士还真的会爆发出来，果然是店内皇牌。黑豚猪腩片的份量多得惊人，而且有香浓猪肉鲜味。手打墨鱼丸，食得出是人手制，鲜
整橦726号的大厦现已全都变成做食肆，位于第二高层的就是这间吞POT鸡煲，想不到大厦狭窄的入口上面竟藏着这间景观如此开扬的餐厅，舖面的坐位阔落空间感十足，更重要是餐厅没有一阵边炉的油烟味，抽风系统做得十分不错。
刚入座店员就放下一大盘调味料让我们慢慢”混酱”。
我地点了胡椒猪肚鸡煲，一上菜先喝几口胡椒猪肚鸡汤，味道充满香浓鸡的鲜味，清甜而不油腻，加上刚好的胡椒味，带点辣又不会太呛喉，我和友人都喝得停不了口！猪肚和鸡件的份量很多，三个人也只是刚好吃得完，而且鸡肉鲜嫩不似是雪藏鸡，煲内更有我最爱的鲜腐竹，腐竹煮得入味，是整煲的精华！
胡椒猪肚鸡煲
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吃过鸡煲已饱了一半，我地另外点了碟象拔蚌片，60几蚊碟算是抵吃，而且食落亦爽口。
象拔蚌片
$62
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蔬菜类我地点了碟莴笋片及菜菜篮，食材新鲜，特别是莴笋原本的清甜吸收了胡椒猪肚汤底竟是额外的鲜味。
莴荀片
$32
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菜菜篮
$62
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见餐厅重点推介其爆芝响铃，当然也要一试。响铃比一般街外的更大，浸过汤后食亦不失脆口，咬落满满的芝士还真的会爆发出来，果然是店内皇牌。
爆芝响铃
$36
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黑豚猪腩片的份量多得惊人，而且有香浓猪肉鲜味。
黑豚猪腩片
$112
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手打墨鱼丸，食得出是人手制，鲜甜弹牙。
手打墨鱼丸
$72
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