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2023-05-24
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荃湾又唔少食川菜嘅舖头，大型嘅连锁嘅花多眼乱，今次就试吓荃湾街市附近嘅细铺头好在一早预约咗，七点未够就已经座无虚席酸菜鱼，小辣每次食酸菜鱼，我都习惯饮一啖汤试吓先嘅，好多连锁大牌子嘅酸菜鱼汤都比较偏油，都只可以试一啖就够，但系今次嘅鱼汤呈奶白色，味鲜带酸味而且唔算好辣，忍唔住饮咗几碗酸菜鱼鱼肉特别嫰滑无骨，酸菜够味又够多佢嘅份量都好多种配有粉丝同莴笋另外仲带咗牛舌串同埋烧白鳝估唔到细细间嘅舖头唔单止有酸菜鱼做主打亦都有唔少嘅四川爆炒菜式同埋串烧食，啱晒钟意食辣嘅朋友白鳝烧到恰到好处，皮脆肉嫩调味适中，唔会过咸，而且鱼肉处理得恰到好处啲骨系切断晒，唔会食到有骨要吐出来唔过瘾牛舌串，肉质鲜嫩多汁 好吃，一串4粒越食越辣，好过瘾估唔到仲有惊喜，系只烧蚝，第一次食系七成熟（我估）只需简单的烹调，最纯粹的蚝鲜味味来打动你的味蕾，似生非生，似熟非熟 好特别
好在一早预约咗，七点未够就已经座无虚席
酸菜鱼，小辣
每次食酸菜鱼，我都习惯饮一啖汤试吓先嘅，好多连锁大牌子嘅酸菜鱼汤都比较偏油，都只可以试一啖就够，但系今次嘅鱼汤呈奶白色，味鲜带酸味而且唔算好辣，忍唔住饮咗几碗
酸菜鱼鱼肉特别嫰滑无骨，酸菜够味又够多
佢嘅份量都好多种配有粉丝同莴笋
另外仲带咗牛舌串同埋烧白鳝
估唔到细细间嘅舖头唔单止有酸菜鱼做主打亦都有唔少嘅四川爆炒菜式同埋串烧食，啱晒钟意食辣嘅朋友
白鳝烧到恰到好处，皮脆肉嫩调味适中，唔会过咸，而且鱼肉处理得恰到好处啲骨系切断晒，唔会食到有骨要吐出来唔过瘾
牛舌串，肉质鲜嫩多汁 好吃，一串4粒越食越辣，好过瘾
估唔到仲有惊喜，系只烧蚝，第一次食系七成熟（我估）只需简单的烹调，最纯粹的蚝鲜味味来打动你的味蕾，似生非生，似熟非熟 好特别
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