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2012-12-15
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dec 01, 12............8大1小人来dinner..............叫咗 :1) 蒜泥白切肉 (hk$68)-无谂过咁的骰精致,亦同平时舖平嘅蒜泥白肉卖相好唔同-初时大家都认唔到喺我哋order嘅蒜泥白肉-可能卷起上碟,份量显得过份精致-因为薄切,软身,1啖放入口,如同无物-全件最有口感就喺.条青瓜条-面头嘅酱唔重蒜味2) 脆皮素鹅 (hk$68)-是1件普通嘅素鹅3) 雪岭红梅映松露 x 4 (@hk$85)-呢个喺名物,所以1定会叫-面嘅鱼块焗到很脆身,又热腾,呢个做得好出色,外表干身,带脆,里面鱼质结实又juicy,而个黑松露嘅香气自然,不浓郁-花胶比较少,以幼弱嘅露笋作点缀-底下就喺3层颜色好鲜艳嘅上汤蒸蛋白,蒸得好滑-橙红色喺因为+咗红萝卜汁-青绿色喺+咗菠菜汁-白色就喺原味-主要都喺食到上汤味-果然不错4) 竹笙上素 (hk$)-正常,幸好玻璃献汁不过多 5) 柚子脆虾球 (hk$158)-1客2件-脆浆薄,-虾亦唔觉有碱水味,肉爽结实,只喺略嫌无唛鲜味-个柚子汁唔会好"杰"身,不是淋上虾球面,只置于底下,将整腍只虾嘅影响-到最低6) 龙井茶皇熏
1) 蒜泥白切肉 (hk$68)
-无谂过咁的骰精致,亦同平时舖平嘅蒜泥白肉卖相好唔同
-初时大家都认唔到喺我哋order嘅蒜泥白肉
-可能卷起上碟,份量显得过份精致
-因为薄切,软身,1啖放入口,如同无物
-全件最有口感就喺.条青瓜条
-面头嘅酱唔重蒜味
2) 脆皮素鹅 (hk$68)-是1件普通嘅素鹅
3) 雪岭红梅映松露 x 4 (@hk$85)-呢个喺名物,所以1定会叫
-面嘅鱼块焗到很脆身,又热腾,呢个做得好出色,外表干身,带脆,里面鱼质结实又juicy,而个黑松露嘅香气自然,不浓郁
-花胶比较少,以幼弱嘅露笋作点缀
-底下就喺3层颜色好鲜艳嘅上汤蒸蛋白,蒸得好滑
-橙红色喺因为+咗红萝卜汁
-青绿色喺+咗菠菜汁
-白色就喺原味
-主要都喺食到上汤味
-果然不错
4) 竹笙上素 (hk$)-正常,幸好玻璃献汁不过多
5) 柚子脆虾球 (hk$158)-1客2件
-脆浆薄,
-虾亦唔觉有碱水味,肉爽结实,只喺略嫌无唛鲜味
-个柚子汁唔会好"杰"身,不是淋上虾球面,只置于底下,将整腍只虾嘅影响-到最低
6) 龙井茶皇熏鸡-1/2只 (hk$188)-呢个颜色好够,好吸引
-个皮带点甜,似豉油鸡,又有些少熏味,只喺龙井味唔觉,不过我都预咗,因为平时嘅龙井炒虾仁,虾仁嘅味咁清,龙井味都很淡,何妨呢只鸡有豉油呢种咁重味嘅材料喺度,喺正常赛果
-鸡肉嫩滑
7) 师傅炒饭 (hk$168)-很够色水
-入口又唔会好咸,味道带小许辣,不过这点落单时,侍应都已经提过我哋,我呢d食唔到辣嘅人士,都觉得好轻手,反而增+咗惹味度同个性
-饭虽然炒得粒粒分明,但略嫌油亮咗d,湿咗少许
8) 鱼蓉鱼汤稻庭面 (hk$148)-除个饭嘅份量比较正常之外,其他的未免太精巧了
-所以要+码
-很奶白嘅鱼汤,调味不重手,味道自然,鱼味中等
-而个稻庭面很滑,腍身,对我嚟讲缺乏了咬口
-仲有手打鲮鱼滑
-清清哋,又无油,很健康
9) 鲍汁荷叶饭 (hk$168)-呢个荷叶饭反而比之前嘅师傅炒饭干身
-够色,不过荷香欠奉,荷叶似乎喺卖相而已
10) 柑桔枫叶酥 x 3 (@hk$34)-原来menu有点改动,没有腰果酥了
-所以叫来柑桔酥啦
-入口暖热,酥松,唔干身,中间嘅橙红柑桔chewy,味似凉果嘅9制陈皮味,所以not my tea~~~
11) 栗子蓉西米布甸 x 2 (@hk$34)-焗到表面微焦,亦见到唔少西米,很对办
-入口都ok香,中间嘅栗子馅都多,唔过甜,味道自然
12) 蛋白杏仁茶 x 2 (@hk$38)-以杏仁味嚟讲喺合格的,因杏仁茶喺生磨,有杏仁未于底,杏味自然,唔淡,唔过甜
-但作为1个蛋白杏仁茶嚟讲,呢个喺无水准嘅出品,因为蛋白还蛋白,杏仁茶还杏仁茶,2者没有融合,所以质感上丁点"糊"感都无
题外话/补充资料：
* 祝友人生日快乐
* 恒生信用咭有8折
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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