影片
更多
2016-07-21
643 浏览
潮洲菜一般比人感觉系"大"，食物大大碟，真系有番咁上下人数先好去食。但原来潮州菜都有"小"既一面。已经第二次嚟呢度食潮菜，上次人才济济，叫野食无难度。但今次人少少，唔通要就住就住？因为上次食完留下深刻印象，朋友都食过番寻味。但由于今次饭局出席人数少过上次，所以打开餐牌都有少少胆心。今日大家入到嚟特别想食蚝仔粥，但我地知道蚝仔粥一般食都系一窝上，份量之多，如果食左就食唔落其他食物。估唔到发现到餐牌上既部分食物"可大可小"，当中亦包括蚝仔粥，同埋卤水既食物。卤水猪大肠 $68其中一个可选细份量既食物。猪大肠洗得干净，卤汁香浓，同时充满整个猪大肠。椒盐蚝珠 $48价钱亲民，份量亦都唔少。薄薄既炸粉中隐约见到里面既蚝仔，虽然蚝仔并唔系桶蚝般咁大，但呢个size岩晒一口蚝。潮式萝卜灌浆 $48表面感觉似炸豆腐，但一咬开里面，就会见到条条既萝卜丝，既香口，又口感十足，同平时食开既萝卜糕真系无得比。潮式炸鱼皮 $48平时有汤或者打边炉先会叫既炸鱼皮，真系未试过就咁叫，主因系佢既韮菜水。用韮菜水配炸鱼皮食感觉新鲜，呢种潮州食法，除左有清清既韮菜香味，食落又无咁热气。麻酱手撕鸡 $180有大量麻酱铺面，
已经第二次嚟呢度食潮菜，上次人才济济，叫野食无难度。但今次人少少，唔通要就住就住？
因为上次食完留下深刻印象，朋友都食过番寻味。但由于今次饭局出席人数少过上次，所以打开餐牌都有少少胆心。今日大家入到嚟特别想食蚝仔粥，但我地知道蚝仔粥一般食都系一窝上，份量之多，如果食左就食唔落其他食物。估唔到发现到餐牌上既部分食物"可大可小"，当中亦包括蚝仔粥，同埋卤水既食物。
卤水猪大肠
$68
48 浏览
0 赞好
0 留言
其中一个可选细份量既食物。猪大肠洗得干净，卤汁香浓，同时充满整个猪大肠。
椒盐蚝珠
$48
52 浏览
0 赞好
0 留言
椒盐蚝珠
$48
41 浏览
0 赞好
0 留言
价钱亲民，份量亦都唔少。薄薄既炸粉中隐约见到里面既蚝仔，虽然蚝仔并唔系桶蚝般咁大，但呢个size岩晒一口蚝。
潮式萝卜灌浆
$48
34 浏览
0 赞好
0 留言
潮式萝卜灌浆
$48
49 浏览
0 赞好
0 留言
表面感觉似炸豆腐，但一咬开里面，就会见到条条既萝卜丝，既香口，又口感十足，同平时食开既萝卜糕真系无得比。
潮式炸鱼皮
$48
28 浏览
0 赞好
0 留言
潮式炸鱼皮
$48
25 浏览
0 赞好
0 留言
潮式炸鱼皮
$48
26 浏览
0 赞好
0 留言
平时有汤或者打边炉先会叫既炸鱼皮，真系未试过就咁叫，主因系佢既韮菜水。用韮菜水配炸鱼皮食感觉新鲜，呢种潮州食法，除左有清清既韮菜香味，食落又无咁热气。
麻酱手撕鸡
$180
38 浏览
0 赞好
0 留言
有大量麻酱铺面，唔怕只得鸡味咁寡。手撕鸡唔系手"丝"鸡，有时出面食手"丝"鸡，食左等于无食，因为鸡撕得太幼，呢度就无呢个情况出现。有实在既口感之如，鸡肉又腍，配埋麻酱，够晒惹味。
鲜蚝仔泡粥
$68
31 浏览
0 赞好
0 留言
蚝仔粥系潮菜重点之一，又系我地今日系度既原因之一。平时食开既蚝仔粥大大碗，人少少叫左已经无咩quota食其他野。呢度就留意到呢点，所以有细碗蚝仔粥，令到好似我地呢d少人既组合都可以浅尝。呢碗蚝仔粥蚝够多，所以食落每啖粥都可以尝到蚝仔，同时蚝仔都几大件，入口有实在既口感。蚝仔洗得干净，食既时候亦无咬到蚝壳或者有沙。
手打鱼蛋煮津菜煲
$108
31 浏览
0 赞好
0 留言
手打鱼蛋煮津菜煲
$108
33 浏览
0 赞好
0 留言
菜煲材料丰富，有鱼蛋，鱼片，津白，再加其他配料。平时毫不起眼既鱼蛋今次变成主角，非常弹牙。津菜切细细易入口，食落爽口，菜煲既汤味道清甜，整体感觉十分健康。
五行六合菜
$88
36 浏览
0 赞好
0 留言
个名真系够玄，所以叫之前都要先问店员系咩嚟。得到既答案系，六种蔬菜(墨豆、子姜、百合、凉瓜、红椒、咸菜)，带出六种味道(鲜、酸、甜、甘、辣、咸)，带出养生之道。虽然听完都系唔明个中道理，因为养生野我真系识条铁，但健康呢两个字我真系识。
金瓜九肚鱼烙
$98
55 浏览
0 赞好
0 留言
外观似足煎蚝饼，落少少胡椒粉再沾少少鱼露食，味道一流。金瓜九肚鱼烙食落香口，咬落去既有金瓜又有九肚鱼，口感丰富。下次唔食蚝饼又可以有另一选择。
潮式糯米炒肉蟹
$488
28 浏览
0 赞好
0 留言
潮式糯米炒肉蟹
$488
46 浏览
0 赞好
0 留言
糯米配其他海鲜之前试过，但配肉蟹就未。净系见到咁大只既蟹已经知道用料十足，蟹睇szie唔驶讲已经知啖啖肉。而糯米饭好特别，除左平时黏黏既口感，糯米亦比平时食开既更腍。
蛋白杏仁茶
$38
22 浏览
0 赞好
0 留言
上次系呢度，凭住杏汁猪肺汤，我克服左对杏味既抗拒。今次再嚟呢度，我决定挑战味道更浓既蛋白杏仁茶 。果然，今次同样挑机成功。蛋白杏仁茶非常滑口，又够滋润，白果唔苦，饮完之后成个人都好舒服。似乎我已经可以完全接受杏味。
因为餐牌上食物既贴心设计，令到我地今晚可以尝到更多食物。
其实"可大可小"对食客而言，都系一个几贴心既安排。
有时我系度谂，一间餐厅除左食物要好，服务要好，多点留意呢d细节位亦都重要，至少今日我见到呢度做得到。
张贴
