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2017-04-07
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今天即兴与几位友人到铜锣湾吃放题，随意有上了这间刚好6时半有位入座的组长放题（每位$188+10%）。点菜纸算多，基本款式都有，「极上」款式每位加$30就有，够四人亦有火锅附送，火锅汤底及配料都能在点菜纸中选取。串烧：串烧全部放于一碟上很大堆头。盐烧三文鱼头很大件，肉多嫩滑，鱼头的胶原亦多，外层盐烧过很香口；烧新鲜菠萝和牛油烧日本小蕃薯很甜；其余的盐烧秋刀鱼、孜然羊肉串和烧香草羊架不过不失。铁板：香煎十胜牛舌稔身入味，不错。炸物：吉列炸蚝有点干，而芝士年糕不油腻，皮薄而脆，年糕够稔而芝士有流心效果。天妇罗：点了茄子天妇罗、番薯天妇罗、南瓜天妇罗、香蕉天妇罗和海鳗天妇罗。当中香蕉天妇罗最特别，外层香脆，入口味道甜甜的。刺身：点了剑鱼刺身、甘虾刺身和带子刺身，眼看鲜甜，但可惜实际无味，唯有蘸酱汁调味。极上：点了鳕场蟹脚、特大赤虾、黄金焗蚝、鹅肝多士、安格斯牛柳和珍宝带子。当中鳕场蟹脚很多肉，珍宝带子很大粒肉厚，但味道很淡，略嫌鲜味；特大赤虾大只，肉质爽口；黄金焗蚝味道足够，蚝味亦浓；安格斯牛柳入味，不算稔但仍然可咀嚼。寿司+火焰寿司+手卷+卷物+军舰：鱿鱼寿司、象拔蚌寿司、鳗鱼火焰寿司、和
点菜纸算多，基本款式都有，「极上」款式每位加$30就有，够四人亦有火锅附送，火锅汤底及配料都能在点菜纸中选取。
串烧：
串烧全部放于一碟上很大堆头。盐烧三文鱼头很大件，肉多嫩滑，鱼头的胶原亦多，外层盐烧过很香口；烧新鲜菠萝和牛油烧日本小蕃薯很甜；其余的盐烧秋刀鱼、孜然羊肉串和烧香草羊架不过不失。铁板：
香煎十胜牛舌稔身入味，不错。炸物：
吉列炸蚝有点干，而芝士年糕不油腻，皮薄而脆，年糕够稔而芝士有流心效果。天妇罗：
点了茄子天妇罗、番薯天妇罗、南瓜天妇罗、香蕉天妇罗和海鳗天妇罗。当中香蕉天妇罗最特别，外层香脆，入口味道甜甜的。刺身：
点了剑鱼刺身、甘虾刺身和带子刺身，眼看鲜甜，但可惜实际无味，唯有蘸酱汁调味。极上：
点了鳕场蟹脚、特大赤虾、黄金焗蚝、鹅肝多士、安格斯牛柳和珍宝带子。
当中鳕场蟹脚很多肉，珍宝带子很大粒肉厚，但味道很淡，略嫌鲜味；特大赤虾大只，肉质爽口；黄金焗蚝味道足够，蚝味亦浓；安格斯牛柳入味，不算稔但仍然可咀嚼。
寿司+火焰寿司+手卷+卷物+军舰：
鱿鱼寿司、象拔蚌寿司、鳗鱼火焰寿司、和牛火焰寿司、忌廉芝士炸蚝箱寿司、牛油果菠萝鳗鱼卷、芥辣八爪鱼军舰和樱花鱿鱼军舰。当中比较喜爱火焰寿司，和牛及鳗鱼烧过后很香口，比刺身惹味；忌廉芝士炸蚝箱寿司就比较特别，长方形状，芝士味较突出；牛油果菠萝鳗鱼卷带甜；芥辣八爪鱼军舰微辣刺激；樱花鱿鱼军舰味道微咸，鱿鱼嫩滑爽口。
火锅：
到了最后火锅及配料送到，我们选了矶煮鲍鱼海鲜杂锦锅，而配料则有
美国肥牛鸭仔鱼蛋鱼籽沙律丸、仿蟹棒、手打乌冬和鲜鸡蛋。
当中鸭仔鱼蛋鱼籽沙律丸卖相很可爱，但味道本人觉得有点怪。其余配料都不过不失。
整体除了刺身太冰鲜外，其实都可接受的，毕竟每人只需付少于二百个大洋便可享有放题。但有漏单情况，还足足漏了4次单，平均每次漏单要我们等20分钟，放题来说实在不化算，这点餐厅应要注意及改善。
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