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2023-10-06
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食堂：KIN Food Hub 地址：鲗鱼涌英皇道979号太古坊德宏大厦2楼太古坊德宏大厦2楼呢个KIN Food Hub开咗1年左右，喺全港第一个旗舰食堂🍽，有超过40间米芝莲级数、喺亚洲具一定知名度同人气嘅餐饮品牌，占地18000呎，全场300个座位，以简约风格木系配上绿色植物🪵，仲有特大酒吧同开放式厨房，加上黑、白灰色嘅配搭装修环境，空间感极大。人流唔算太多可以喺度慢慢食嘢倾偈甚至做嘢，整体感觉型格新派✨，坐得格外舒服🥰，而揾位坐低之后Scan QR code，叫完嘢食就会有专人送过嚟，非常方便🤓有别于传统餐饮业嘅营运模式，KIN Food Hub致力推广可持续发展原则♻️，透过食堂运作、食材选购、餐厅合作等方面提倡减废、公平贸易同环保👍，希望透过小小嘅改变，改善香港人嘅饮食习惯✝️Potaupho越式番茄蟹肉汤粉 $108汤粉用咗番茄同蟹熬煮汤底🦀，鲜味十足又唔会太浓味，茄香仲带嚟开胃嘅滋味😋，配上蟹肉、越南扎肉、鱼片、猪肉碎同好似米粉咁嘅汤粉，份量都几多，如果额外加多少少炸蒜口感层次应该会更加丰富✝️Kelly's Cape Bop无饭走地鸡肉紫菜卷 $88由过去连续8被米芝莲推介
地址：鲗鱼涌英皇道979号太古坊德宏大厦2楼
太古坊德宏大厦2楼呢个KIN Food Hub开咗1年左右，喺全港第一个旗舰食堂🍽，
有超过40间米芝莲级数、喺亚洲具一定知名度同人气嘅餐饮品牌，占地18000呎，
全场300个座位，以简约风格木系配上绿色植物🪵，仲有特大酒吧同开放式厨房，加上黑、白灰色嘅配搭装修环境，空间感极大。
人流唔算太多可以喺度慢慢食嘢倾偈甚至做嘢，整体感觉型格新派✨，坐得格外舒服🥰，而揾位坐低之后Scan QR code，叫完嘢食就会有专人送过嚟，非常方便🤓有别于传统餐饮业嘅营运模式，KIN Food Hub致力推广可持续发展原则♻️，透过食堂运作、食材选购、餐厅合作等方面提倡减废、公平贸易同环保👍，希望透过小小嘅改变，改善香港人嘅饮食习惯
✝️Potaupho越式番茄蟹肉汤粉 $108
汤粉用咗番茄同蟹熬煮汤底🦀，鲜味十足又唔会太浓味，茄香仲带嚟开胃嘅滋味😋，配上蟹肉、越南扎肉、鱼片、猪肉碎同好似米粉咁嘅汤粉，份量都几多，如果额外加多少少炸蒜口感层次应该会更加丰富
✝️Kelly's Cape Bop无饭走地鸡肉紫菜卷 $88
由过去连续8被米芝莲推介嘅韩式品牌提供，用咗KIN Eggs有机鸡蛋取代白饭整成蛋丝，配埋无激素鸡肉整成嘅炸鸡柳🐔、蔬菜🥬、腌萝卜等配料，健康得嚟仲无味精，有丰富嘅蛋白质同纤维营养👍，食落好惹味，不过一咬啲蛋丝就散晒食得有啲论尽
✝️炙烧可持续帝皇三文鱼寿司 $68
帝皇三文鱼嚟自纽西兰嘅「最佳水产养殖规范」(BAP)同水产养殖管理委员会(ASC)认证养鱼场🐟，可以话喺「可持续海鲜」，因为养殖过程合资格咁减少对环境嘅负面影响。喺炙烧过嘅三文鱼上加咗沙律酱🔥，配埋爽脆葱花同京葱丝，鲜香出众，有种令人食唔停口嘅感觉😆
甜品叫咗杂莓窝夫($60)同芒果糯米饭($62)，前者喺微脆松软、用杏仁奶、杏仁牛油同无麸质面粉整成嘅窝夫上面🧇，放上士多啤梨同士多啤梨酱🍓，加上忌廉同无添加糖比较淡味嘅杏仁雪糕🍨；
后者用咗烟韧糯米饭加上甜香椰浆同白芝麻，衬托起充满芒果甜香但食落微酸嘅芒果🥭，或者呢个时候唔喺当造期，不过夏天食呢两款甜品又真喺几透心凉❄️
饮品叫咗个浓缩咖啡汤力($30)同士多啤梨抹茶拿铁($60)，前者用咗越南SOE、可持续种植嘅有机咖啡豆🇻🇳，加上Tonic Water同冰块整成🧊；口感独特又有汽，阵阵咖啡香味依然喺口腔徘徊；
后者用士多啤梨、牛奶同抹茶整成🍵，颜色层次吸引，饮落舒服唔会过甜，抹茶爱好者必试😝
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