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2023-08-03
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❀ 炭火地鸡 #中环 ❀❗️可能系香港最抵食嘅备长炭串烧❗️——————————————————炭火地鸡采用日本嘉美鸡🐔主打备长碳高温短火烧鸟，可以令鸡肉表面焦香，肉质保持鲜嫩多汁🤤主打烧鸡，有齐多个部位，包括鸡肝、鸡肾、鸡心、甚至系提灯、鸡心管、鸡脚筋😆当然亦唔少得猪、牛、海鲜、蔬菜、甜品等选择。之前品尝过集团另一间餐厅——烧烤堂，当时已经觉得品质好高，而且非常抵食👏🏻今次呢间价格虽然高少少，但用备长炭烧，会更有炭烧香气。除咗铜锣湾本店，最近仲喺中环开设咗分店，餐厅环境宽敞光猛舒适，而且上菜速度都唔会太耐。.☞ 鸡♥ 鸡肾 $36♥ 鸡心 $34♥ 鸡脚筋 $32♥ 兔治鸡肉棒 $38♥ 鸡肝 $40♥ 提灯 $42♥ 和牛鸡内卵 $68♥ 鸡腿 $42♥ 鸡心管 $40♥ 香脆鸡皮配香葱酸汁 $58基本上你谂得到嘅部位都有提供🤩鸡腿经过炭烧后带有独特嘅香气，外层香脆，肉质依然滑溜。内脏方面，鸡肾、鸡心够晒爽口，鸡肝略嫌有少少鞋口。另外一定要试吓佢嘅和牛鸡内卵，居然将提灯当中嘅卵子取出，再用入口即溶嘅和牛包覆，第一次品尝😚如果钟意鸡皮嘅，呢个香脆鸡皮就啱晒。有一大兜炸鸡皮，仲配埋香葱酸汁
❗️可能系香港最抵食嘅备长炭串烧❗️
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炭火地鸡采用日本嘉美鸡🐔主打备长碳高温短火烧鸟，可以令鸡肉表面焦香，肉质保持鲜嫩多汁🤤主打烧鸡，有齐多个部位，包括鸡肝、鸡肾、鸡心、甚至系提灯、鸡心管、鸡脚筋😆当然亦唔少得猪、牛、海鲜、蔬菜、甜品等选择。之前品尝过集团另一间餐厅——烧烤堂，当时已经觉得品质好高，而且非常抵食👏🏻今次呢间价格虽然高少少，但用备长炭烧，会更有炭烧香气。除咗铜锣湾本店，最近仲喺中环开设咗分店，餐厅环境宽敞光猛舒适，而且上菜速度都唔会太耐。
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☞ 鸡
♥ 鸡肾 $36
♥ 鸡心 $34
♥ 鸡脚筋 $32
♥ 兔治鸡肉棒 $38
♥ 鸡肝 $40
♥ 提灯 $42
♥ 和牛鸡内卵 $68
♥ 鸡腿 $42
♥ 鸡心管 $40
♥ 香脆鸡皮配香葱酸汁 $58
基本上你谂得到嘅部位都有提供🤩
鸡腿经过炭烧后带有独特嘅香气，外层香脆，肉质依然滑溜。
内脏方面，鸡肾、鸡心够晒爽口，鸡肝略嫌有少少鞋口。另外一定要试吓佢嘅和牛鸡内卵，居然将提灯当中嘅卵子取出，再用入口即溶嘅和牛包覆，第一次品尝😚
如果钟意鸡皮嘅，呢个香脆鸡皮就啱晒。有一大兜炸鸡皮，仲配埋香葱酸汁，冇咁腻更加惹味。
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☞ 牛
♥ 盐烧牛舌芯 $58
♥ 盐烧A4和牛三角腩 $68
♥ 盐烧牛小排 $58
♥ 牛舌葱卷 (附月见) $48
特别推荐牛舌芯，偏厚身，啖啖肉，而且微爽又软腍，带点油脂香，好出色🐮
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☞ 猪
♥ 豚肉麻糬卷 $32
♥ 烟熏芝士卷 $38
一向冇咁喜欢猪肉串烧，但呢两款包住麻糬、芝士真系抵抗不了☺️
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☞ 海鲜
♥ 海老卷 $48
♥ 黑松露带子烧 $58
♥ 炭烧白鳝 $68
大推海老卷🥰表面用皮包住再烧，脆卜卜！夹住紫苏叶，加埋爽口弹牙嘅海老，好出色嘅配搭！另外白鳝亦非常肥美。唯独系带子真系过熟，变得好干硬🙈
☞ 其他
♥ 田乐烧茄子 $32
♥ 春菊水菜沙律 $68
♥ 芝士年糕 $48
♥ 焦糖蕃薯配雪糕 $48
♥ 最中饼 $38
大赞佢嘅芝士年糕里面系包住忌廉芝士，冇平时𠮶啲咁容易变硬，更加creamy👌🏻
另外焦糖番薯只系半份都非常大件，表面嘅焦糖十分香脆。唔少得夹住抹茶雪糕及红豆蓉嘅最中饼，夹埋一齐食超满足😍
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☞ 买一送⼀Sapporo $48/2
从未见过咁抵嘅啤酒🍻$48有两大杯Sapporo，最啱送串烧！
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✨整体味道: 4/5
✨环境装修: 3.9/5
✨服务态度: 3.9/5
✨性价比: 4/5
✨再访兴趣: 3.9/5
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💞整体来讲
基本上有齐晒各式各样嘅串烧，满足晒各个客人嘅喜好😆而且即使用上备长炭，但价钱唔算太贵，同三五知己把酒谈欢一流。
张贴
