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2016-08-15
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电视都有介绍过 荃湾都好出名下咁就要试过东坡肉刀削面 $40碗内有三旧大大旧既东坡肉望到都不禁露出满足而邪恶既笑容东坡肉肥膏好大旧 入口即化不过肉既部位就有少少实 少不免会有d韧讲讲面方面 的确系刀削的 但偏向短的而且较厚身 横切面系等边三角形 食落更有嚼口但个人钟意偏既等腰三角形 已经够嚼口 又有不同口感汤底猪骨味唔突出 豉油老抽感觉比较重麻辣猪软骨刀削面 $40先讲汤底 竟然是不同的黎个汤底系少少麻但唔辣 三个汤底中最浓最咸猪软骨比较碎 应该系因为有脂肪 软骨位好软入口即融但唔近个d比较实 会"涉"牙菜肉云吞刀削面 $38汤底最清 唔咁咸云吞大大粒云吞味道都几浓 同汤底有对比菜都几多 肉味浓郁配合上味觉刺激较多唔知系咪因为系闲市肉普遍都有过韧既感觉同埋特别在每碗个汤底都唔同咸度但感觉屯门的比较好
咁就要试过
东坡肉刀削面 $40碗内有三旧大大旧既东坡肉
望到都不禁露出满足而邪恶既笑容
东坡肉肥膏好大旧 入口即化不过肉既部位就有少少实 少不免会有d韧
讲讲面方面 的确系刀削的 但偏向短的
而且较厚身
横切面系等边三角形 食落更有嚼口
但个人钟意偏既等腰三角形
已经够嚼口 又有不同口感
汤底猪骨味唔突出 豉油老抽感觉比较重
麻辣猪软骨刀削面 $40先讲汤底 竟然是不同的
黎个汤底系少少麻但唔辣
三个汤底中最浓最咸
猪软骨比较碎
应该系因为有脂肪 软骨位好软入口即融
但唔近个d比较实 会"涉"牙
菜肉云吞刀削面 $38汤底最清 唔咁咸
云吞大大粒
云吞味道都几浓 同汤底有对比菜都几多 肉味浓郁
配合上味觉刺激较多
唔知系咪因为系闲市
肉普遍都有过韧既感觉
同埋特别在每碗个汤底都唔同咸度
但感觉屯门的比较好
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