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2019-09-28
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强记美食，其实屹立左喺湾仔已经好多年，但系近年接连攞到米芝莲街头美食嘅推介，令到慕名而来嘅人越来越多。到底佢系咪真系咁好食？令我忍唔住都要黎试吓！坦白说其他嘅肠粉，猪皮鱼蛋，我都觉得只是普通野，但系佢嘅糯米饭真系做得好唔错，甚至系我今年食过最好嘅一碗。首先要做得好一碗靓嘅糯米饭，我觉得要有三个条件。第一糯米，佢做到香口而不油腻，并且做到粒粒分明，令每一啖食落口嘅感觉都好细致，而唔系好似坊间一些糯米饭咁由于煮得个淋身，令到黐埋一旧嘅感觉。呢一点真系要俾个赞。第二系个豉油，混合糯米饭嘅豉油佢做到恰到好处唔太甜唔太咸，可以话系合成得非常好。最后就系啲腊肠，明显用嘅都系靓料，坦白讲系香港靓嘅腊肠都一定要买本地货，内地嘅货源可能平几倍但系食落口就知，明显佢嘅腊肠都属于唔错嘅质量。整体来讲，如果系为咗碗糯米饭，绝对值得一来，如果为咗其他嘢，路过就试吓吧。完
到底佢系咪真系咁好食？令我忍唔住都要黎试吓！
坦白说其他嘅肠粉，猪皮鱼蛋，我都觉得只是普通野，但系佢嘅糯米饭真系做得好唔错，甚至系我今年食过最好嘅一碗。
首先要做得好一碗靓嘅糯米饭，我觉得要有三个条件。
第一糯米，佢做到香口而不油腻，并且做到粒粒分明，令每一啖食落口嘅感觉都好细致，而唔系好似坊间一些糯米饭咁由于煮得个淋身，令到黐埋一旧嘅感觉。呢一点真系要俾个赞。
第二系个豉油，混合糯米饭嘅豉油佢做到恰到好处唔太甜唔太咸，可以话系合成得非常好。
最后就系啲腊肠，明显用嘅都系靓料，坦白讲系香港靓嘅腊肠都一定要买本地货，内地嘅货源可能平几倍但系食落口就知，明显佢嘅腊肠都属于唔错嘅质量。
整体来讲，如果系为咗碗糯米饭，绝对值得一来，如果为咗其他嘢，路过就试吓吧。
完
杂锦糯米饭
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