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2017-11-13
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一连几天吃了新派菜，fusion多国菜。 今天想吃回传统的中菜。 星期六的晚上去了铜锣湾行街顺便提早吃晚饭。 想起朋友提过湾仔有间酒家有古法怀旧乳猪吃。 今晚只得两大一小， 想简简单单吃几个中式小菜。星期六晚上的湾仔和平日放工大有不同。 街上宁静不少。这间酒家前身是兜记食乳猪出名。时间尚早，已经有很多家庭食客坐阵。 很多像老街坊的样子，似乎口碑不俗。有很多时令海鲜可供选择，喜欢美酒嘅朋友亦有两三版drink list满足一下。姜葱美国桶蚝煲$168桶蚝超大只。泡过油之后用姜葱爆炒得很香很惹味。 蚝肉煮得刚刚好没有缩水， 肥美鲜嫩!红烧乳鸽$38 红烧乳鸽皮脆肉嫩，阿仔极速自己k.o. 左一只。 乳鸽size唔算bb，38蚊只绝对超值，烧腊档都唔止依个价钱。另外，我们叫了"古法咕噜肉$118"。 有惊喜这是全晚最赞的传统菜式。 选用的腩排大小肥瘦适中， 炸得外脆内软， 炸粉薄薄的一层， 不似得有些酒家厚厚炸浆里面又多肥肉。 酸甜汁味道中和不会过酸或过甜，亦挂得出色，不多不少刚刚好包著咕噜肉。 可见大厨功夫了得。老爸很喜欢咕噜肉这道菜， 今晚试过之后一定要带他来尝一下。海味粉丝杂菜煲$88
一连几天吃了新派菜，fusion多国菜。 今天想吃回传统的中菜。 星期六的晚上去了铜锣湾行街顺便提早吃晚饭。 想起朋友提过湾仔有间酒家有古法怀旧乳猪吃。 今晚只得两大一小， 想简简单单吃几个中式小菜。
星期六晚上的湾仔和平日放工大有不同。 街上宁静不少。这间酒家前身是兜记食乳猪出名。时间尚早，已经有很多家庭食客坐阵。 很多像老街坊的样子，似乎口碑不俗。有很多时令海鲜可供选择，喜欢美酒嘅朋友亦有两三版drink list满足一下。
姜葱美国桶蚝煲
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姜葱美国桶蚝煲$168
桶蚝超大只。泡过油之后用姜葱爆炒得很香很惹味。 蚝肉煮得刚刚好没有缩水， 肥美鲜嫩!
红烧乳鸽
$38
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红烧乳鸽皮脆肉嫩，阿仔极速自己k.o. 左一只。 乳鸽size唔算bb，38蚊只绝对超值，烧腊档都唔止依个价钱。
古法咕噜肉
$118
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海味粉丝杂菜煲
$88
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海味粉丝杂菜煲$88
"海味粉丝杂菜煲"分量颇大。 亮点是那些超大只的虾干， 惹味非常，带出整个菜杂菜煲的鲜味。 杂菜很丰富，有小棠菜，生菜 ，西兰花和杂菇等。
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最后我们叫了奶皇水晶包， 等了很久却原来没有落单， 经理送了桂花糕给我们。 桂花糕充满红枣味， 真材实料，并非一般只得贵花和甜味的大菜糕物体， 清新的甜品作结尾好满足。
新开张还有很多优惠，海鲜套餐也做特价， 家族聚餐又多一个选择。
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