老鍋台式火鍋 (京都廣場) (已結業)

已经有一段时间没到过台湾，特别挂住台式的火锅。于是找了一家天灯的火锅店，一解相思之苦。老锅的旗舰店设有电子天灯，令台式味道更浓，进餐厅前在这里先打咭是指定动作。餐厅的坐位舒服，石枱有现代感，衬托火锅有不错的效果。点食物后先到酱料区。胶原蛋白美人锅桃胶有丰富的胶原蛋白，而原只乌鸡有滋阴和补虚劳的作用，加上杞子、南枣，金华火腿和老火熬，好滋补，减少传统火锅给人邪恶的感觉。精选手切牛肩肉肉质爽滑，口感讨好，牛味突出。皇室鱼肚卖相似猪皮，入口软绵。芝士牛肉丸 - 牛肉中间爆出溶溶的芝士。黄金猪肉丸 - 猪肉丸弹牙，咬开中间有惊喜，丰富的咸蛋黄令猪肉丸添加了咸香味。鲜炸响铃响铃即炸热辣辣，香脆松化而且不太油腻，即炸的温度衬热食就最好不过。宽粉条口感滑溜，整体感觉似河粉，但更烟韧。冰菜口感清爽，味道清新，想不到作火锅配菜也很出色。杭菊露滋润清香，非常适合作为火锅的配饮。要回味台式火锅的味道，这里是个不错的选择。