老鍋台式火鍋 (京都廣場) (已結業)

刚刚考完试，又是时候与朋友食完sem饭。早前经常熬夜温书，所以想同朋友食得满足之余，又可以养生。我们决定去位于铜锣湾的老锅台式火锅店（旗舰店)。从铜锣湾站C出口右转行2分钟就可以见到京都广场，搭升降机上2楼直出就可以见到食店。餐厅气氛十足，在门口左面有一个电子萤幕，让客人可以在萤幕内「点天灯」，并写上留言。餐厅的大堂灯光偏昏暗, 悬挂了很多红灯笼, 在漆黑的环境下闪烁著微弱的灯光，营造出一个十分舒服的环境。店内的枱櫈空间充足，十分适合一班朋友或一家人聚餐。食物方面，我们当日点了二人套餐并选了尚膳养生锅作为汤底。肉食方面，我们选择了手切牛肩肉、鹅肝墨鱼丸及黑松露虾丸。配菜则有鱼肚、冰菜、宽粉条及咸蛋炸鱼皮。第一，不能不提火锅的汤底，奶白色的汤底有著人参的香味，配上其他配菜，汤的味道香甜，令人停不下口，朋友和我都喝了很多碗。牛肩肉的质感很棒，有弹性，肉的鲜味也十分明显，配上人参汤的香味，一流。黑松露虾丸的表现也同样出色，饱满爽口的虾仁，和黑松露的配合十分完美。鹅肝墨鱼丸，鱼肚和冰菜的表现正正常常，不过不失，新鲜顺口。此外，当宽粉条吸收了汤底，表现真的非常好，透明得来又多汁。最后，咸蛋炸鱼皮