仙跡岩 (已結業)

Item: 仙跡岩
Rating: 5
Author: 为食之狐

Saint's Alp Teahouse

45 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

345

新蒲岗

$50以下

台湾菜拉面台式饮品咖啡店

为食之狐

等级4

321

外出工作的我，在新蒲岗广场附近下班，饿了，却遇上这店。走进坐下，虽店子细细，却有有舒适不错的感。并不多吃台湾美食的我，有点不知所措，但见餐牌大大的写著招牌牛肉面，卖相也很吸引，于是就点了招牌小兵哥三生面，再加花枝丸小食。招牌牛肉面送上，色彩已经很丰富的，虽没有浓浓的香味，单是视觉上也很吸引。从颜色上，汤汁颜色不算太深，先试一口汤，原以为没什么味道，谁知牛肉味充足，虽不是浓味，却浓淡适合，难得有肉味的汤。牛展入口软绵绵，容易咀嚼，却又不是散开，肉味清淡而浓，牛肉粒也是一样，比牛展更有咀嚼感，牛筋并不是入口散开，需要咀嚼一番，并不是硬硬的那种，个人很喜欢。面身虽软，却吸收了汤的味道，除了汤中的肉味外，却又突显面粉的味道，很立体的感觉。花枝丸，大大的三粒，很是吸引，黄金色的，却又不是深色的那种。旁边有些粉末状，应该是调味粉，好奇地先试一下，因始终是粉末，入口有点呛，吃时需要留意，却很香口，很特别。花枝丸虽大，却很容易咀嚼，软硬适中，外脆内软的，再点上那些调味粉末，更为香口，非常吸引，不得不多沾一点。饮品则要茉香珍珠，冻的，可是冻茶并没有影响茶香，而珍珠咬感很好，不会是不能咀嚼的感觉，非常软滑

外出工作的我，在新蒲岗广场附近下班，饿了，却遇上这店。

走进坐下，虽店子细细，却有有舒适不错的感。

并不多吃台湾美食的我，有点不知所措，但见餐牌大大的写著招牌牛肉面，卖相也很吸引，于是就点了招牌小兵哥三生面，再加花枝丸小食。

招牌牛肉面送上，色彩已经很丰富的，虽没有浓浓的香味，单是视觉上也很吸引。

从颜色上，汤汁颜色不算太深，先试一口汤，原以为没什么味道，谁知牛肉味充足，虽不是浓味，却浓淡适合，难得有肉味的汤。

牛展入口软绵绵，容易咀嚼，却又不是散开，肉味清淡而浓，牛肉粒也是一样，比牛展更有咀嚼感，牛筋并不是入口散开，需要咀嚼一番，并不是硬硬的那种，个人很喜欢。

面身虽软，却吸收了汤的味道，除了汤中的肉味外，却又突显面粉的味道，很立体的感觉。

花枝丸，大大的三粒，很是吸引，黄金色的，却又不是深色的那种。

旁边有些粉末状，应该是调味粉，好奇地先试一下，因始终是粉末，入口有点呛，吃时需要留意，却很香口，很特别。

花枝丸虽大，却很容易咀嚼，软硬适中，外脆内软的，再点上那些调味粉末，更为香口，非常吸引，不得不多沾一点。

饮品则要茉香珍珠，冻的，可是冻茶并没有影响茶香，而珍珠咬感很好，不会是不能咀嚼的感觉，非常软滑。

吃了又喝了之后，才发现原来放过花枝丸下的纸巾，有著吸油作用，难怪花枝丸入口爽脆，这点真的体贴。

因被花枝丸上的调味吸引，于是问及店员是什么来头，原来是盐稣粉，单是名称也明白，应该是带出香味及鲜味的调味粉，难怪令花枝丸更香口美味。店员更称是由台湾那边送来，本地没有的。

顾著与店员谈天，吃了又喝了，被花枝丸的调味粉吸引后，再吃面时，才发觉面身已吸收太多汤，失去了面粉的香味，汤冷下来，令口感也变得差了，似乎是我吃得太慢所致，个人觉得有点浪费这个美味。

在此送给大家一个温馨提示，不要吃得太慢，不要挂著玩弄手机等，否则就浪费此等美味。