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2015-02-02
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每次走上荷李活道找旧书时，总会见到有新食肆出现，老实说，就算想试亦试不了那么多，只能挑点有意思的来试试，而Check in Taipei正正位处行人天桥底，只要由中环沿著扶手电梯向上，大概五至十分钟便到了，挺方便的。今次拉著朋友衫尾，一齐来试试店方的贺年菜色。反正近月咳嗽还未好，即时点了杯姜母茶，热气腾腾的冒著清香的姜味，喝起来带有一阵辛劲，特别对喉咙发痒的一刻，真的很舒服。店方的菜色融合了西餐的风格，将传统的菜色注入新生命，不论卖相及味道上，希望能突破个有的框框。前菜是「样样捞起」的卤肉nachos ($138) ，以自家制的粟米片内加入五香粉，已经是中西合璧的感觉，另外以台式卤肉取代肉酱，卤汁透出淡淡的草果、八角、花椒及桂皮等香味，再加上水牛芝士及九层塔，带有墨西哥菜nachos风味，另外可以蘸点一下牛油果酱，好味。另一道意头菜是「横财就手」的猪手脆脆 ($128) ，灵感来自台湾屏东县的万峦猪手，先将猪手卤好，再把猪手肉刴碎，然后放在烤焗过的面包上，一口一件，真的很方便，完全摒弃了猪手的形象，而肉汁丰盈的猪手跟香脆的面，形成刚柔配搭，如果可以加上一杯啤酒更好。喻意「听教听话」的花
今次拉著朋友衫尾，一齐来试试店方的贺年菜色。
姜母茶
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店方的菜色融合了西餐的风格，将传统的菜色注入新生命，不论卖相及味道上，希望能突破个有的框框。
卤肉nachos
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猪手脆脆
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另一道意头菜是「横财就手」的猪手脆脆 ($128) ，灵感来自台湾屏东县的万峦猪手，先将猪手卤好，再把猪手肉刴碎，然后放在烤焗过的面包上，一口一件，真的很方便，完全摒弃了猪手的形象，而肉汁丰盈的猪手跟香脆的面，形成刚柔配搭，如果可以加上一杯啤酒更好。
花椒顺风耳
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喻意「听教听话」的花椒顺风耳 ($98) 亦是在下最欣赏的菜色，单看卖相可说是猜不透是什么冬冬，原来是把猪耳切碎，加入了花椒油、葱花及虾片，吃起来辛劲慢慢透出，咬起来又脆卜卜，配以虾片及置底的卤水豆干，更是神来之笔，整体结构完美，其实不能错过。
台湾沙茶虾
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营养暖蔬
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窝夫盐酥鸡
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说起台北的盐酥鸡，其出色及受欢迎程度，甚至火红了鸡扒妹郑家纯，大概可以列入世界非物质文化之流，所以店方带来了窝夫盐酥鸡 Chicken & Waffles ($128)，中间夹杂了清香的凤梨及放在格仔饼上，层次分明又有创意，鸡肉炸得松化而不油腻。
台湾牛肉汤面
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另一道名物就是台湾牛肉汤面 House Special Taiwanese Beef Noodle ($138)，牛肉炆得够稔，就连咬牛筋都毫不费劲，面条宽身，烟韧而有嚼口，汤底清但满有牛肉的芳香，如果可以加点麻辣，吃一整碗完全不成问题，当大家要花近百圆去食一碗日式拉面时，何不反朴归真，支持一下吧！近年台湾出品的威士忌成了大热产品，以平靓正闻名，所以店方的Cocktail，当然地选用台湾出品。
I Love Tai-Mei
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Fly Me To Taipei
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Fly Me To Taipei ($128)卖相独特，原只杯先放入雪柜冰冻，然后在杯边挂上冰粒，在摆上水蜜桃波霸珍珠，而鸡尾酒是混合了台湾南北部两种不同Whisky，南部代表是Bullet Bourbon，充满热带风情，而北部则是宜兰雪山的噶玛兰KAVALAN Whisky，再加入辛辣的Tabasco，呷一口，舌尖先会感受到冰凉的感觉，之后会有一阵辣度开始漫延，很有趣。
Tea-ramisu
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Yearning Taipei
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Yearning Taipei ($138)充满了怀旧色彩，把具有陈年味道的Zacapa 23 Rum酒、Prucia Plum 李子酒及黑梅子sake调教出醇厚酒香，杯面再放了一颗像冰糖葫芦的焦糖小苹果，卖相带有浓烈的旧情怀。
凤梨酥奶冻
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压轴甜品是凤梨酥奶冻，选用台湾名物微热山丘的土凤梨酥，略为挖空了，放上桂花啫喱、红豆、热情果蓉，再配上冰冻柔滑的奶冻，甜度恰到好处，而奶冻又起了中和的作用，真心喜欢这个甜品。当大家吃厌了传统的团年菜色时，又不想过于西化，也许试试不同地方菜色加点新意吧！
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