御老鍋台式火鍋 (已結業)

秋天到，系时候又要打边炉。人大个，打边炉的模式都唔同左。同朋友宜加都著重汤底的质素和食材的新鲜度。所以今次拣左呢间听闻汤底鲜甜足料的火锅店。餐厅的座位宽敞阔落。装修精美，配有台式天灯作装饰。冬天将近，当然要「补」一「补」。拣左佢地的秋冬进补特色汤底。餐牌的选项丰富亦有前菜的小食先系配上自己的调味➰锅底➰宁神静心锅（$268）配以川弓、天麻、白芷等多款名贵药材及鲜鱼及鸡肉熬制而成。汤底内有好大的鱼头，鱼头煎香后再熬制而成，非常清甜，无油，且有著淡淡的药材味，令我饮左3大碗，好味！➰锅料➰西班牙-极品黑豚肉眼卷（$168）肉质鲜嫩，油脂分布得均匀，入口松化，而且沾满汤底的甜味，不需再沾任何酱料，原汁原味繁鱼花胶筒（$158）口感软滑弹牙，满满的胶原蛋白，女士们非常需要滋润一下，而且养颜！ 珍宝羊肚菌（$148）十分鲜味，口感爽口多汁，份量都多，而且有抗衰老和补阳的功效。手拍小青瓜（$48）酸酸辣辣爽口多汁的拍青，非常开胃惹味的前菜。山水滑豆腐（＄48）打边炉最重要有豆腐，豆腐非常香滑。 黑云耳($58）爽口的黑云耳，有补血、预防冠心病等嘅功效水耕生菜苗（$58）新鲜翠绿鲜嫩，配上汤底，带出