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2019-08-12
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冬天要打边边，夏天亦要续继滚～无论什么季节、天气都阻止不了港人对烚下恰下的热爱！近年台式养生锅兴起，大家比从前更追求健康。我们就是被这个 棷青三黄鸡锅 吸引而来的。棷青水解渴生津、清凉退火，正好抵销打边炉的燥热。汤底用上原只鸡件，三黄鸡出名鲜甜味浓。在未加其他配料前先喝一碗原汁原味棷青水，汤底清甜鲜味，棷味馥郁。时间差不多，试试鸡件，煮得刚好、弹牙有鸡味。安格斯雪花肥牛，油花细致地平均分布。轻轻烚一烚就已经可以，肥牛肉质鲜嫩而不油腻，令人忍不住吃完一块再一块。这里的兰花苗名字令人期待，口感跟西兰花差不多。一口豆腐比想像中大件，豆腐金黄酥脆，咬下去有汁弹出。菜苗饺皮薄馅靓，粒粒都非常饱满。素菜饺味道清新，与汤底很夹。鱼皮分量颇多，咸蛋黄布满鱼皮，香浓惹味。可惜多吃2块就已经有点腻～杭菊露足料，以菊花为主，明目养肝。吃完炸鱼皮立即喝一口降降温，清暑解腻一流。乌龙面浸软后软绵绵，有点像乌冬，亦有点像蒟蒻，Q弹有嚼劲。放在汤底烚一烚吸尽汤汁，滑嘟嘟的全都滑进肚子。
近年台式养生锅兴起，大家比从前更追求健康。
我们就是被这个 棷青三黄鸡锅 吸引而来的。棷青水解渴生津、清凉退火，正好抵销打边炉的燥热。汤底用上原只鸡件，三黄鸡出名鲜甜味浓。
在未加其他配料前先喝一碗原汁原味棷青水，汤底清甜鲜味，棷味馥郁。
时间差不多，试试鸡件，煮得刚好、弹牙有鸡味。
安格斯雪花肥牛，油花细致地平均分布。轻轻烚一烚就已经可以，肥牛肉质鲜嫩而不油腻，令人忍不住吃完一块再一块。
这里的兰花苗名字令人期待，口感跟西兰花差不多。
一口豆腐比想像中大件，豆腐金黄酥脆，咬下去有汁弹出。
菜苗饺皮薄馅靓，粒粒都非常饱满。素菜饺味道清新，与汤底很夹。
鱼皮分量颇多，咸蛋黄布满鱼皮，香浓惹味。可惜多吃2块就已经有点腻～
杭菊露足料，以菊花为主，明目养肝。吃完炸鱼皮立即喝一口降降温，清暑解腻一流。
乌龙面浸软后软绵绵，有点像乌冬，亦有点像蒟蒻，Q弹有嚼劲。放在汤底烚一烚吸尽汤汁，滑嘟嘟的全都滑进肚子。
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