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2015-04-04
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我的朋友跟自己去台湾旅游皆视作回乡,每次回家也尽力地吃喝玩乐,可是每次回乡也只有几天的时间,可吃的想吃的也不一定能够完全完成,总认为还有很多很多未及品尝,每当知道香港有台湾菜馆出现后,总会找个机会去尝试一下。随著曾是最喜欢的程班长愈来愈火红,人龙愈来愈长而感觉不太一样后,近日得知太子新开了另一家好妈妈台湾馆,趁著弄头发之便来看看这位台湾妈妈水准如何好了。跟驰名港式扒房金凤为邻,从远处看到一堆等位客人,就会知道这店位置,如果不想在金凤等得太久,这位台湾妈妈也会帮到你,只因门前这片图片精美的大餐牌,总会让人有想吃的冲动。午餐价格也蛮实惠,三十多元一款已配饮品,只是是日我的选择并不在此,就算价钱吸引也动摇不了。客人安坐之后,店员随即送上热汤一碗及热茶一杯,叔叔一句:"饮碗热汤先",好让刚从冷风中来到店中的客人有点温暖。豆腐粒紫菜玉米清汤加入蚵仔不就是餐牌其中一款台湾汤水??汤底看来清淡如水,实际是有著淡淡紫菜香,滑溜豆腐粒数量不少,好让胃胃不致太空虚,一小撮微甜玉米更是我认为最好吃的食材。 餐牌中的单点可另加$20成为有前菜及饮品的套餐,是日选了台式炒米粉($45)成为午餐,炒米粉比想像中大
我的朋友跟自己去台湾旅游皆视作回乡,每次回家也尽力地吃喝玩乐,可是每次回乡也只有几天的时间,可吃的想吃的也不一定能够完全完成,总认为还有很多很多未及品尝,每当知道香港有台湾菜馆出现后,总会找个机会去尝试一下。随著曾是最喜欢的程班长愈来愈火红,人龙愈来愈长而感觉不太一样后,近日得知太子新开了另一家好妈妈台湾馆,趁著弄头发之便来看看这位台湾妈妈水准如何好了。
跟驰名港式扒房金凤为邻,从远处看到一堆等位客人,就会知道这店位置,如果不想在金凤等得太久,这位台湾妈妈也会帮到你,只因门前这片图片精美的大餐牌,总会让人有想吃的冲动。
午餐价格也蛮实惠,三十多元一款已配饮品,只是是日我的选择并不在此,就算价钱吸引也动摇不了。
豆腐紫菜汤
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豆腐粒紫菜玉米清汤加入蚵仔不就是餐牌其中一款台湾汤水??汤底看来清淡如水,实际是有著淡淡紫菜香,滑溜豆腐粒数量不少,好让胃胃不致太空虚,一小撮微甜玉米更是我认为最好吃的食材。
台式炒米粉
$45
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超幼细的新竹米粉热乎乎的香气四溢!略湿润的米粉如中式炆米般柔软,炒得干身一点可能风味更好;一抹用全瘦猪肉煮成的肉燥汁让米粉更加湿润,还在怀疑为什么肉燥汁味道不是很重,米粉却有著浓味肉香之时,原来还加有一些南乳猪肉丝,因而米粉更为惹味及丰富。
这盘米粉配料奇多,份量不少的米粉里更有著韮王、中芹、甘笋丝,几款蔬菜能让米粉更爽口及清爽,即使大大一盘也不会完成不了。
卤水猪肠
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卤水猪肠份量意外地多,台式卤水炆至粗幼不同的猪肠肠衣软软的,没有什么韧性的猪肠带有一点不会吓怕客人但会增加甘腴的脂肪,上桌前应加了一点酱油膏,卤水味道多了一重咸甜度,好吃。
珍珠奶茶
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荫凤梨苦瓜鸡汤
$48
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不知道是否原盅炖,以其由内至外也热气腾腾就当是真好了,如清汤的汤底无甚油份,如没加盐的汤底可以啖出淡淡苦瓜甘味,只是货源及来货价格关系而用上普通青绿色长型苦瓜而不是宝岛白玉苦瓜,以食材来说是有点失真,味道也真的有点不一样。
两件鸡肉已炖出肉味,肉质已不能跟软滑拉上一丝关系,那两件轻易离骨的鸡肉,喜吃汤渣的我觉得还是可以吃掉的。
捞呀捞的为何碗底有点硬物??原来是两枚我们称之蚬,台湾则名为蛤蜊在碗底,炖煮了一段时间的蚬肉小变成小小的还有点韧,少许恼人的砂粒也稍为扣分,不过两颗贝壳类的确能让汤底更鲜甜。这盅炖汤阵容可观,原价$48也值得点的水准。
应是主理人的女仕送了一张优惠券给我,从其印章得知这个台湾妈妈原来是金凤旗下一员,失觉失觉。餐牌里还有三杯鸡、麻油鸡、蚵仔煎、培根炒高丽菜等等的台湾美食未试,妈妈要等我回家哦。
凉拌苦瓜
$28
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先来大家也喜欢的凉拌苦瓜($28)作前菜,愈来愈近摆大寿年龄,什么煮法的半生瓜也能接受,这款凉拌苦瓜反而好像还未试过,想不到切成薄片的苦瓜是如此可口的,以白醋砂糖腌渍过的苦瓜已没什么苦味,酸甜微甘的冰冻爽口,真的好吃!
我家三杯鸡
$55
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另一不足是用作提味的九层塔份量太少,只有寥寥几叶的真不够劲道,也许不是太多人能接受这香味霸道的香草,再来的话定会要求加重九层塔份量(如果可以的话)。
卤水豆腐
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蜂蜜绿茶
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自己的蜂蜜绿茶有著茉莉花香,蜂蜜适量的令饮品清甜滋润,好饮!食友香芋珍珠颜色紫得很漂亮,连饮管也是紫色的耶!
好妈妈与金凤为邻,总会吸纳到部份不想继续等位的人客,无论如何大家的金钱也是进了金凤老板的口袋里的。
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