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2016-11-28
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一大班同事齐齐去台北工干, 除努力工作外, 飞到台北当然也不忘四处觅食, 时时whatsapp一些食物相来诱惑大家, 搅到我也很多食返餐台湾菜。小店位于观塘的工业大厦, 晚巿的人流没有午巿那么多, 加上我今晚提早晚餐, 所以环境较清静, 全餐都坐得舒适自在。青绿色的大招牌高高印在门口的正中, 相当抢眼, 亦放了一块写上招牌菜的黑板, 牛肉面正是我今晚的目标。走进内里, 环境光猛, 地方不多, 两边预设多张四人枱, 中间则设有两张六至八人枱, 而最入端便是下单区连开放式的厨房。店子设计为一间旧式的大戏院, 白色墙身配红砖墙, 墙上贴了一些怀旧的电影海报, 亦有出售电影postcard, 不过最吸引我还是墙上所挂的菜式相片, 每张都影得好吸引, 还有一盘关庙面的模型, 是店子的主打食品之一。餐簿设计精美, 每版都印上色彩缤纷的菜式相片, 还配上黑白线条的可爱插图, 的确用心设计。小店的菜式选择也不少, 有台湾牛肉面、便当、肉燥拌干面/米粉、特色拌干面/米粉、特色汤面/米粉、多款小吃和饮品, 真的令人有点眼花撩乱。******************************牛肉面是我一早的目
小店位于观塘的工业大厦, 晚巿的人流没有午巿那么多, 加上我今晚提早晚餐, 所以环境较清静, 全餐都坐得舒适自在。青绿色的大招牌高高印在门口的正中, 相当抢眼, 亦放了一块写上招牌菜的黑板, 牛肉面正是我今晚的目标。
走进内里, 环境光猛, 地方不多, 两边预设多张四人枱, 中间则设有两张六至八人枱, 而最入端便是下单区连开放式的厨房。店子设计为一间旧式的大戏院, 白色墙身配红砖墙, 墙上贴了一些怀旧的电影海报, 亦有出售电影postcard, 不过最吸引我还是墙上所挂的菜式相片, 每张都影得好吸引, 还有一盘关庙面的模型, 是店子的主打食品之一。
餐簿设计精美, 每版都印上色彩缤纷的菜式相片, 还配上黑白线条的可爱插图, 的确用心设计。小店的菜式选择也不少, 有台湾牛肉面、便当、肉燥拌干面/米粉、特色拌干面/米粉、特色汤面/米粉、多款小吃和饮品, 真的令人有点眼花撩乱。******************************
秘制牛肉沙茶拌干面
$54
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牛肉面是我一早的目标, 在几款牛肉面中拣了一碗秘制牛肉沙茶拌干面 （套餐$54）, 面料有四件牛𦟌、半只卤水蛋、数棵小棠菜、一些葱花，当然不少得沙茶酱。根据餐簿上有趣的哈豆拌干面吃法，先拌匀酱料，再夹起面条，最后开心入口，哈！一于照做。
扁而粗身的面条是关庙面，是台南闻名的手工面，香滑爽口，不止挂上咸鲜微辣的沙茶酱，原来面底还有些咸香的肉燥，更加美味。
卤蛋 烹调入味，亦富有蛋香，但最吸引还是腍嫩的牛𦟌，每件夹杂着软滑的牛筋，富有胶质，而且烹调入味，牛味香浓，令人吃得津津有味。******************************
红枣桂圆豆浆
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面或便当都有套餐选择, 可配饮品一杯, 而部分饮品是需要补回差价。红枣桂圆茶就常常饮, 用豆浆冲调就没有试过, 一于要杯红枣桂圆豆浆 （跟餐+$6）试试。店子可让客人选择饮品的甜度和温度，我㨂了半糖和全热。上枱时只是微暖，热度不足，可惜.....啜一口，豆味尚算香浓，甜度刚好，内有少许红枣 和桂圆，喝起来味道并不明显。我谂自家制的话, 会加多些红枣桂圆, 还要加埋杞子, 可能味道会不错。******************************
鱼松肉燥时菜
$22
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店子有那么多款小吃, 要拣几款尝尝。先来一客鱼松肉燥时菜 （$22）, 店子主要的时菜有两款，一是生菜，另一是小棠菜。上枱时才知道今日正是我不太喜欢的小棠菜，不喜欢它的口感，多是嚡口。翠绿的小棠菜 上舖了一大堆咸香的鱼松肉燥，伴在清新的小棠菜上，很匹配，而小棠菜亦挺嫩口，口感和味道也不错，亦很喜欢它并不油腻，赞！******************************
哈豆红醋酱瓜
$20
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台式卤水豆腐
$15
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豆腐一向是我的喜爱, 这客台式卤水豆腐（$15)是必点的小吃之一。一客六件，大小相若。每件外皮金黄，内里白滑，豆香味一般，而烹调亦不算入味，跟我平时所吃的卤水豆腐不太相似，反而似红烧豆腐，并非我所预期，难道台式的卤水豆腐是这样吗？下次去台湾要试试！------------------------------
今晚尝了几款台湾菜式, 便勾起我的台湾瘾, 真的不够喉, 还想吃便当、新竹米粉、盐酥鸡等等, 点算好? 在港吃, 还是飞转台湾好呢? 计划一下先!
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