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2023-02-16
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已经二访呢间主打牛肉面嘅餐厅曾被台湾美食教父焦桐评为「5颗星牛肉面」的段纯贞切至厚身的牛肉都卤得软腍汤色香浓且手工面弹牙🔸犇牛四宝面 $108拣左手工面， 挂汤力非常好！牛四宝包括牛腱、牛筋、牛肚、嫩五花，超丰富👍🏼牛筋仲要有浓浓嘅胶原蛋白，而嫩五花系选用左牛肋骨嘅肉，特别香滑架！🔸招牌红烧腱心牛肉面 $86拣左细面，挂汤力非常好，仲配有酸菜可加落碗面内。红烧汤好香浓，微辣。牛腱心肉油脂呈花纹状且肉香醇厚，吸晒汤汁香气。🔸养生无骨红枣黄酒鸡 $84属于冻盘，鸡肉非常嫩滑，仲好重酒香味。无骨好方便，啖啖肉。仲有杞子、红枣伴碟。🔸猪耳 $78估唔到卤水都同样咁出色，猪耳腌得好入味，卤水未唔会过咸，当中仲有卤水豆腐！🔸香芋珍珠奶茶 $32🔸抹茶珍珠奶茶 $32两杯甜度都啱啱好，珍珠Q软烟韧，香芋味几特别，芋头味都几出，抹茶🍵味都唔错。
曾被台湾美食教父焦桐
评为「5颗星牛肉面」的段纯贞
切至厚身的牛肉都卤得软腍
汤色香浓且手工面弹牙
🔸犇牛四宝面 $108
拣左手工面， 挂汤力非常好！牛四宝包括牛腱、牛筋、牛肚、嫩五花，超丰富👍🏼牛筋仲要有浓浓嘅胶原蛋白，而嫩五花系选用左牛肋骨嘅肉，特别香滑架！
🔸招牌红烧腱心牛肉面 $86
拣左细面，挂汤力非常好，仲配有酸菜可加落碗面内。红烧汤好香浓，微辣。牛腱心肉油脂呈花纹状且肉香醇厚，吸晒汤汁香气。
🔸养生无骨红枣黄酒鸡 $84
属于冻盘，鸡肉非常嫩滑，仲好重酒香味。无骨好方便，啖啖肉。仲有杞子、红枣伴碟。
🔸猪耳 $78
估唔到卤水都同样咁出色，猪耳腌得好入味，卤水未唔会过咸，当中仲有卤水豆腐！
🔸香芋珍珠奶茶 $32
🔸抹茶珍珠奶茶 $32
两杯甜度都啱啱好，珍珠Q软烟韧，香芋味几特别，芋头味都几出，抹茶🍵味都唔错。
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