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2018-10-31
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锅物一词，你会想起什么?是港式的打边炉?是日式的Shabu Shabu? 还是韩式的部队锅?除了这些，你还会想起那个国家的锅物呢？🍑这夜与同行者吃的，是台湾锅物，餐单上有9款可供选择，原本咱们选择了招牌臭臭锅及药膳豚肉锅，可惜是夜未能供应后者，于是咱们改了吃招牌臭臭锅及巴蜀烤鱼锅。🍑这两款锅物也是带辣的，由于汤底本身已是辣的，所以不能走辣，只能要求BB辣。🍑锅物食材阵容鼎盛，招牌臭臭锅内有臭豆腐豚肉片米血糕鸭血卤大肠台湾贡丸娃娃菜椰菜云耳金针菇鲜冬菇豆腐豆角粟米炸薯仔炸枝竹鹌鹑蛋蛤蜊鸣门卷，肉片是唯一要自行涮熟的，入口软滑无渣，卤大肠虽娇小，但卤水香突出，贡丸的菇香很出色，主角臭豆腐的臭气可能被辣味盖过了，所以不算很臭，店家可会考虑辣度再降低点，甚至可走辣，以致令豆腐的臭气薰天?🍑巴蜀烤鱼锅除了主角之外还有大量菜蔬，包括娃娃菜椰菜云耳金针菇鲜冬菇豆腐豆角粟米炸薯仔炸枝竹鹌鹑蛋蛤蜊鸣门卷香菜，很值得一读的是鲩鱼被其他食材垫高了，所以鱼的肉质由头吃到尾也是非常嫩滑的。🍑辣度方面，招牌臭臭锅的BB辣程度对小的而言，就算是放进可索汤性甚高的粉丝佐吃，其辣度绝对可以接受的，而鱼锅的辣，因为带点麻
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这夜与同行者吃的，是台湾锅物，餐单上有9款可供选择，原本咱们选择了招牌臭臭锅及药膳豚肉锅，可惜是夜未能供应后者，于是咱们改了吃招牌臭臭锅及巴蜀烤鱼锅。
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这两款锅物也是带辣的，由于汤底本身已是辣的，所以不能走辣，只能要求BB辣。
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锅物食材阵容鼎盛，招牌臭臭锅内有臭豆腐豚肉片米血糕鸭血卤大肠台湾贡丸娃娃菜椰菜云耳金针菇鲜冬菇豆腐豆角粟米炸薯仔炸枝竹鹌鹑蛋蛤蜊鸣门卷，肉片是唯一要自行涮熟的，入口软滑无渣，卤大肠虽娇小，但卤水香突出，贡丸的菇香很出色，主角臭豆腐的臭气可能被辣味盖过了，所以不算很臭，店家可会考虑辣度再降低点，甚至可走辣，以致令豆腐的臭气薰天?
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巴蜀烤鱼锅除了主角之外还有大量菜蔬，包括娃娃菜椰菜云耳金针菇鲜冬菇豆腐豆角粟米炸薯仔炸枝竹鹌鹑蛋蛤蜊鸣门卷香菜，很值得一读的是鲩鱼被其他食材垫高了，所以鱼的肉质由头吃到尾也是非常嫩滑的。
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辣度方面，招牌臭臭锅的BB辣程度对小的而言，就算是放进可索汤性甚高的粉丝佐吃，其辣度绝对可以接受的，而鱼锅的辣，因为带点麻，所以吃吸味的菜蔬时，小的是招架不住的，所以这锅只可吃嫩嫩的鱼肉。
另外，咱们追加了花枝墨鱼丸，丸仔内有弹力十足的墨鱼粒，水准很高故此每人只有3颗的话，份量上不太满足，如胃纳足够的话，不妨考虑每人一碟吧。
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这里除了锅物，还有台式饮料，同行者点了超级水果绿妍(走甜少冰)，没添加糖份下的她果香茶香并存，且后者较突出。
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因为锅物带辣，所以在下点了少糖的爆柠四季春，杯内最少有五片台湾柠檬(柑桔)，虽然甜味可解辣，但在下不想喝一杯糖水，所以十分落力地捣柠檬片后才喝，柠檬的酸香带著微微的甜味，辣味瞬间被驱散呢。
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