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2017-07-03
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坚尼地城一带，自从地铁通车后，不少食肆如雨后春笋般涌现。厚和街的「五文米」，是一间不起眼的台式小店，装潢简洁朴实，堂食座位不过十多位，主打台东风味的肉燥饭、牛肉面和卤味，以及数款特式小吃。 突发奇想，「五斗米」一名，与著名文学家陶渊明「不为五斗米折腰」，是否有任何关连呢？「五斗米」，究竟是店主的处世之道？还是人生追求呢？ 碍于座位有限，小店与网上外卖平台合作，提供外卖速递，把美食送到客人家门口。 星期日中午，十一点半左右到达。店内只有两位男店员在忙碌 - 一位负责厨房，另一位负责楼面。餐牌，只有一页纸 - 五款主食、六款台式卤味、两式特色小食，以及四款冰冻台式饮品，冻饮可随个人喜好额外加珍珠。食物选择不算多，然而，小店却客似云来，且以一家人或情侣为多，相信其出品有一定的水准吧﹗ 小店的食物以浓味为主，最适宜配乌梅汁与冬瓜汁同吃。冻乌梅汁$15，色泽乌黑，冰冻透心凉，酸甜且回甘，解油去腻之余，还有生津去火之功效。 老妈子的冻冬瓜茶$15，以冬瓜和糖为原材料制作而成，由台湾直送，味道特别清甜可口，是夏日最佳的消热解腻的养生茶。 老妈子要了一碗原汁牛肉面$60，据说汤头很浓郁鲜香，配
突发奇想，「五斗米」一名，与著名文学家陶渊明「不为五斗米折腰」，是否有任何关连呢？「五斗米」，究竟是店主的处世之道？还是人生追求呢？
碍于座位有限，小店与网上外卖平台合作，提供外卖速递，把美食送到客人家门口。
星期日中午，十一点半左右到达。店内只有两位男店员在忙碌 - 一位负责厨房，另一位负责楼面。餐牌，只有一页纸 - 五款主食、六款台式卤味、两式特色小食，以及四款冰冻台式饮品，冻饮可随个人喜好额外加珍珠。食物选择不算多，然而，小店却客似云来，且以一家人或情侣为多，相信其出品有一定的水准吧﹗
小店的食物以浓味为主，最适宜配乌梅汁与冬瓜汁同吃。冻乌梅汁$15，色泽乌黑，冰冻透心凉，酸甜且回甘，解油去腻之余，还有生津去火之功效。
老妈子的冻冬瓜茶$15，以冬瓜和糖为原材料制作而成，由台湾直送，味道特别清甜可口，是夏日最佳的消热解腻的养生茶。
老妈子要了一碗原汁牛肉面$60，据说汤头很浓郁鲜香，配搭自家订制的烟韧挂汁面条，再加上四至五块香腍富牛味，嚼劲强却不黏牙的牛肉，她老人家吃得极为津津有味，且赞不绝口。
不吃牛的小妹，要了一碗卤鸡腿肉燥饭$55，肉燥用上半肥半瘦鲜猪肉，且混入冬菇碎粒和细虾，入口鲜香富咬口且不会太过咸，配以珍惜白米饭同吃，挺不错的。
卤鸡腿—上枱前，已被斩成三截，方便客人用筷子挟来吃用。鸡腿卤得够入味，肉质又嫩滑鲜香，配以鲜嫩白菜和适量肉燥，别有一番风味。
六款小食，都是小妹的心头好。奈何，眼濶肚窄，只能在其中挑选卤蛋$10和百页豆腐$20来浅尝。
卤蛋被卤水汁卤至外层变成啡色，咬下去，蛋白渗透出阵阵卤水的咸鲜香味儿，且略带Q弹口感，内里的蛋黄则是金黄色柔软滑嫩的，没有过份熟透。
百页豆腐一份有六件方形砖状的豆腐，所谓「百页豆腐」，传统是由豆皮层层压制而成，现在多由人工萃取大豆分离蛋白制成。小店的百页豆腐，口感挺特别的，吃起来Q弹又幼滑，蛮有特色。
台式烫青菜$25，是把生菜放入滚水中烫熟，再加入混入冬菇粒和虾米的肉燥粒、蒜蓉和酱油搅匀后同吃，集咸鲜香于一口，口感味道更为丰富多变。
平实温情的一顿饭，已教老妈子眉开眼笑……
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