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2019-06-29
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收到点菜单，不要太过望文生义：四款饮食里，三个写了「假」字在前面。总在假期、周末光顾，对这个「假」见怪不怪。况且，对于台式饮食，除了牛肉面、肉燥饭及各类茶饮外，无甚概念，遑论辨别真假。花草茶先到。一向觉得在香港的餐厅以至茶餐厅以至快餐店的晚餐有个最弱一环，就是那杯餐饮。要不就是咖啡因爆棚的咖啡、奶茶、柠茶，要不就是多糖的Horlick、华田，再问可有其他选择？有，柠水。柠水，就是给你切几片柠檬，然后加水，饮起来不甘心呀。这种花草茶其实正好填补这个空缺，真希望其他食肆也考虑考虑。本来打算先吃菜再食饭，饭却比菜先来。饭用直径约莫6、7吋平底镬奉上。饭粒都沾满了咖喱汁，当中混了一点点啡红的，是藜麦，饭上面两块盐酥鸡，上面还有白色乳酪。各样材料来自五湖四海，好像各不相干，叫人想起土耳其饭。对呀，土耳其饭，就是日本长崎的特产，好几年前实地吃过一次。圆碟上面，米饭、意大利粉、猪扒、咖喱各据一方，看似风马牛，但印象中吃起来彼此又没有冲突感觉。这个炖饭有点类似，有丁点日本洋食风味。盐酥鸡热辣香脆，自然比土耳其饭的猪扒吸引。咖喱有色有味却并不怎么辣，一般不嗜辣的朋友应能接受。这炖饭甚至还予人健康食物的感
四款饮食里，三个写了「假」字在前面。
总在假期、周末光顾，对这个「假」见怪不怪。
况且，对于台式饮食，除了牛肉面、肉燥饭及各类茶饮外，无甚概念，遑论辨别真假。
花草茶先到。一向觉得在香港的餐厅以至茶餐厅以至快餐店的晚餐有个最弱一环，就是那杯餐饮。要不就是咖啡因爆棚的咖啡、奶茶、柠茶，要不就是多糖的Horlick、华田，再问可有其他选择？
有，柠水。
柠水，就是给你切几片柠檬，然后加水，饮起来不甘心呀。
这种花草茶其实正好填补这个空缺，真希望其他食肆也考虑考虑。
香茅甘柠草本茶
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本来打算先吃菜再食饭，饭却比菜先来。
饭用直径约莫6、7吋平底镬奉上。饭粒都沾满了咖喱汁，当中混了一点点啡红的，是藜麦，饭上面两块盐酥鸡，上面还有白色乳酪。各样材料来自五湖四海，好像各不相干，叫人想起土耳其饭。
对呀，土耳其饭，就是日本长崎的特产，好几年前实地吃过一次。圆碟上面，米饭、意大利粉、猪扒、咖喱各据一方，看似风马牛，但印象中吃起来彼此又没有冲突感觉。
希腊式优格咖喱盐酥鸡炖藜麦饭
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这个炖饭有点类似，有丁点日本洋食风味。盐酥鸡热辣香脆，自然比土耳其饭的猪扒吸引。咖喱有色有味却并不怎么辣，一般不嗜辣的朋友应能接受。这炖饭甚至还予人健康食物的感觉或错觉。乳酪以希腊冠名，未入口已多了地中海式健康饮食的美好联想或幻想，然后藜麦也挟著超级食物的名堂，差不多让人忘了煎炸食物的恶。不过，这几年藜麦实在泛滥。记得有次吃中菜晚饭，点了几碗白饭，送上来时却见白饭竟然也混了藜麦。
饭吃了一半，菜来了。
樱花虾牛乳泡高山菜
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名称与外观都呼应著上海菜里头的奶油津白。汤满是牛奶味道，却比上海原版的奶油清爽得多，上面更大洒樱花虾。老实说，樱花虾与汤与菜都没有甚么直接的化学作用，但视觉与味觉上又确实多了一点变化，又带点东洋风。
饭与菜差不多扫清，茶也喝了大半，催促了一下伙计，烤香肠终于登场。
大家对台式香肠不会陌生，颜色跟腊肠相近，却没有腊肠般硬，烤过后外皮带点脆，味道则比腊肠多了一种甜。
台式烤香肠
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既已没有饭、菜，就空口吃了两片香肠，之后开始担心有点腻。
这时，瞥见盛载香肠的木盘上，香肠旁边放了蒜片与葱。把蒜片伴著香肠入口，啊～ 几乎从不吃生蒜片，嫌那辛辣太霸道，却原来跟烤香肠是最佳拍档。伴著香肠，蒜片那独特味道不难接受，甚至有点清新，有了蒜片，香肠又不觉油腻。这个时候，我反而开始担心另一件事：蒜片足够吗？
原来刚好，最后的蒜片摆放到最后两片香肠上，衬著那木盘。哈，是寿司嘛？
台式烤香肠
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拿著那印了好几个「假」字的点菜单去结帐，这台式饮食假不假？不知道，但好几次让我想起日本，倒是千真万确。
张贴
