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2012-11-23
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相比起欧洲、台湾和大陆，我对东南亚地区的一切事情，认识十分有限，从未食过正宗地道叻沙，每次看到人家吃叻沙的食评，总会引起我的好奇心，很想去试吓，留意到这里的叻沙好评较多，所以当团购优惠推出时，满心欢喜，不用考虑就买了两张。某一个星期日下午，去到摸门钉，没有营业，铁闸前有一辆单车，于是打电话去团购公司了解，对方提出可以退款，但这并非我想要的，确定只有星期一至六是全日营业，我改天再去好了。星期六晚上六时左右，店里有几枱客人，地方尚算整洁，我坐在近门口的位置，服务员先收下团购纸，看过餐牌后，不知道应该试什么，服务员回到我身边，把团购纸放回我的桌上，趁机询问一下那些食物辣，那些食物不辣，她说全部都辣，怕辣可以吃海南鸡，因为是与汤分开上的，我接受了她的提议，ORDER了一客海南鸡．豆卜叻沙。等了一会儿，一大汤碗叻沙送到，奶黄色的汤水，有很多啡红色的辣油浮面，急不及待试一试汤水的味道，很浓郁的椰汁味，第一口不觉得很辣，第二口才感觉到麻辣，辣中带点甜，很引人入胜。海南鸡的鸡皮色泽偏淡，鸡件大大块的有六七件，冷冰冰的没有味道，我夹起鸡件，放在汤里浸泡一下，吃时沾一点附送的豉油，豉油的味道不咸也不甜，鸡
每次看到人家吃叻沙的食评，总会引起我的好奇心，很想去试吓，留意到这里的叻沙好评较多，
所以当团购优惠推出时，满心欢喜，不用考虑就买了两张。
某一个星期日下午，去到摸门钉，没有营业，铁闸前有一辆单车，于是打电话去团购公司了解，
对方提出可以退款，但这并非我想要的，确定只有星期一至六是全日营业，我改天再去好了。
星期六晚上六时左右，店里有几枱客人，地方尚算整洁，我坐在近门口的位置，服务员
先收下团购纸，看过餐牌后，不知道应该试什么，服务员回到我身边，把团购纸放回我的桌上，
趁机询问一下那些食物辣，那些食物不辣，她说全部都辣，怕辣可以吃海南鸡，因为是与汤分开上的，
我接受了她的提议，ORDER了一客海南鸡．豆卜叻沙。
等了一会儿，一大汤碗叻沙送到，奶黄色的汤水，有很多啡红色的辣油浮面，急不及待试一试汤水的味道，很浓郁的椰汁味，第一口不觉得很辣，第二口才感觉到麻辣，辣中带点甜，
很引人入胜。海南鸡的鸡皮色泽偏淡，鸡件大大块的有六七件，冷冰冰的没有味道，我夹起鸡件，
放在汤里浸泡一下，吃时沾一点附送的豉油，豉油的味道不咸也不甜，鸡肉"干争争"的，
鸡胸的肉质有点松驰，鸡肉欠缺弹性，恐怕之前在水里煮得太久!
这碗粉最精彩之处是那椰香汤底，最佳配搭是豆卜，因为豆卜可以吸收很多汤汁，怕辣也要吃，
间中刺激一下味蕾，未尝不可，又未致于辣到失声。换个角度来看，不吃这个，还有什么可以吃呢。
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