影片
更多
2014-12-20
2515 浏览
东江菜我是永远吃不厌的，久不久心痒就要找人一起大吃一顿，硕果仅存有质素的东江菜馆是买少见少，每次总是吃时兴奋吃完唏嘘，望着老伙计老老板勤恳待客，总有吃得一次得一次之叹。西贡街醉琼楼其实比老店不保的泉章居更有趣，他自1961年便在这条小街上存活，53年看尽弥敦道西贡街变迁，普庆戏院四海醉琼楼保龄球场消失了，拔萃女书院拆了又起，尖尖照相随菲林片一起功成身退，就衹有这醉琼楼仍在看繁华落尽。看见这里的霓虹灯招牌楼梯阁仔卡位菜牌运食物的，就让我觉得有归家感觉，就像看见爸几十年前在这里勤恳工作。今夜心情大好，叫了不常吃的梅菜扣肉，我不好油，原打算轻尝，但啖一口扣肉，羔肉即在口中溶化，是不得了的香轜，甘香丰盈，把梅菜香扣透入五花肉，我不吃肥也大口大口吃。友人叫椒盐鲜鲜鱿竟说了豉椒鲜鱿，我听在耳内决不改正，就将错就错，结局来的镬气味道简直可比中环盛记，豆豉青红椒洋葱爆透，拌鲜鱿大火兜，下酒妙品，如鲜鱿大片点就更完美。再来的是必叫的东江豆腐煲，九件大大件的酿豆腐，豆腐味比泉章居更浓，更「老」和实，豆腐吸满清甜的汤头，拌一点东江辣椒酱吃，我的确可以天天餐餐吃。清炒通菜也有惊喜，大大碟无一斤也有十二両，生
85 浏览
1 赞好
0 留言
78 浏览
0 赞好
0 留言
77 浏览
0 赞好
0 留言
84 浏览
1 赞好
0 留言
91 浏览
0 赞好
0 留言
75 浏览
0 赞好
0 留言
74 浏览
0 赞好
0 留言
99 浏览
0 赞好
0 留言
101 浏览
0 赞好
0 留言
西贡街醉琼楼其实比老店不保的泉章居更有趣，他自1961年便在这条小街上存活，53年看尽弥敦道西贡街变迁，普庆戏院四海醉琼楼保龄球场消失了，拔萃女书院拆了又起，尖尖照相随菲林片一起功成身退，就衹有这醉琼楼仍在看繁华落尽。
看见这里的霓虹灯招牌楼梯阁仔卡位菜牌运食物的，就让我觉得有归家感觉，就像看见爸几十年前在这里勤恳工作。今夜心情大好，叫了不常吃的梅菜扣肉，我不好油，原打算轻尝，但啖一口扣肉，羔肉即在口中溶化，是不得了的香轜，甘香丰盈，把梅菜香扣透入五花肉，我不吃肥也大口大口吃。
友人叫椒盐鲜鲜鱿竟说了豉椒鲜鱿，我听在耳内决不改正，就将错就错，结局来的镬气味道简直可比中环盛记，豆豉青红椒洋葱爆透，拌鲜鱿大火兜，下酒妙品，如鲜鱿大片点就更完美。
再来的是必叫的东江豆腐煲，九件大大件的酿豆腐，豆腐味比泉章居更浓，更「老」和实，豆腐吸满清甜的汤头，拌一点东江辣椒酱吃，我的确可以天天餐餐吃。
清炒通菜也有惊喜，大大碟无一斤也有十二両，生炒不是渌，货真价实。
从前不知这里有东江炒米，今天发现，直是悲喜交集，因为这是爸在夜半放工后带回来，给我们几个长年因不明原委吃不饱的大鬼小鬼的美食，现在没多少地方有卖，所以我已很多年没吃过，米粉是简单用蛋丝韮王鱿鱼粒干炒，带着浓浓的蛋香油香，炒得干爽，拌辣椒酱吃，又是百吃不厌。
二人吃不下所有，结局外带三件豆腐，半夜饿了，豆腐冻着吃，竟更豆香肉鲜四溢。
Ps 这里有售东江辣椒酱，$35一瓶，不要错过。
张贴
