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2017-02-10
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又是韩国菜。为何每次聚会都是韩国菜，你却还未吃厌？在附近放工，不想逼入旺角，726是个不错的地点，而且选择不少。来了我俩都未吃过的凤雏。看似几厚的餐牌，其实有一半是介绍韩国的文化，果真吸引到我，逐只字读。除了安东著名的炖鸡，也有炸鸡、年糕、煎饼等韩国菜必有的菜式。写好菜后，店员送来一碟四款的前菜。茄汁煮的蟹柳，韧韧的，几开胃。鱼仔炸得韧脆，混了花生更香。煎蛋是最意料之外的一款，等于给了我们半份蛋卷，有蛋香。大葱则清爽，但作为前菜，略嫌重味。店员又送来围裙，把红色信封剩著的书签作纪念品。草莓梳打甜，但不会过甜，而且是真士多啤梨的味，里面还有很碎的果肉。清凉解渴，食辣的不错配搭。青提梳打／红莓梳打跟草莓一样，内有很碎的果肉。青提都不错，但带甜而没酸的红莓就不似真正的红莓了。凤雏炖鸡（小）既然是招牌，不得不试，还要试原味，怕芝士会抢过本来的味道。小的是1-2人份量，其实3人都够分。可加饭、蘑菇、年糕、冬粉和鱼糕，但因盘子的大小所限，只能选两款。其实几大盘。鸡有些几入味，肉质够嫩。偶尔夹到鸡胸，酱汁不到的中间，咬开米白色，肉一丝丝的，少少干，少少嚡。汁不过浓，难得吃韩国菜不太重味。辣度有1/2
在附近放工，不想逼入旺角，726是个不错的地点，而且选择不少。来了我俩都未吃过的凤雏。
看似几厚的餐牌，其实有一半是介绍韩国的文化，果真吸引到我，逐只字读。
除了安东著名的炖鸡，也有炸鸡、年糕、煎饼等韩国菜必有的菜式。写好菜后，店员送来一碟四款的前菜。茄汁煮的蟹柳，韧韧的，几开胃。鱼仔炸得韧脆，混了花生更香。煎蛋是最意料之外的一款，等于给了我们半份蛋卷，有蛋香。大葱则清爽，但作为前菜，略嫌重味。
店员又送来围裙，把红色信封剩著的书签作纪念品。
草莓梳打甜，但不会过甜，而且是真士多啤梨的味，里面还有很碎的果肉。清凉解渴，食辣的不错配搭。
青提梳打／红莓梳打跟草莓一样，内有很碎的果肉。青提都不错，但带甜而没酸的红莓就不似真正的红莓了。
凤雏炖鸡（小）既然是招牌，不得不试，还要试原味，怕芝士会抢过本来的味道。小的是1-2人份量，其实3人都够分。可加饭、蘑菇、年糕、冬粉和鱼糕，但因盘子的大小所限，只能选两款。
其实几大盘。鸡有些几入味，肉质够嫩。偶尔夹到鸡胸，酱汁不到的中间，咬开米白色，肉一丝丝的，少少干，少少嚡。汁不过浓，难得吃韩国菜不太重味。辣度有1/2/3只辣椒选择，两只辣椒的辣度还好，再辣一点会更刺激、惹味。内有不少蔬菜，有煮腍的萝卜、爽口的青瓜和又腍又甜的洋葱。
加＄25追加的韩国冬粉，份量很多，滑溜溜又烟烟韧韧，很喜欢它的口感，染成深啡，吸满酱汁，相当好吃。建议趁热食，放凉会渐渐变腍，失去了原来的韧性，而且黏成一团。
加了韩式鱼糕，不过盘内有外层烟韧内里流心的芝士丸、一片片软腍的韩式鱼片，还有港式般的圆碌碌的烟韧鱼蛋，弄不清哪款才是追加的鱼糕。最夹的，是吸满汁的鱼片。最香口的，当然是芝士丸。
垫底还有不少沾满汁的薯仔。煮得够腍，带淡淡的薯香，可以试真酱汁的味道。
菜包韩式辣炒猪肉星形的碟放了五份刚刚好，生菜包以薯蓉固定，简单又好看。猪肉其实不辣，不过味调得可以。几块猪肉叠在一起，炒得颇干，靠下面的生菜和沙律酱，添上湿度和清新。
中间的紫菜饭，轻轻的麻油味跟原味紫菜混在一起，清清地，但同样偏干。
通仁市场油炒年糕年糕有四款，只有通仁市场油炒年糕未见过，可是无论卖相和味道都跟常见的辣酱炒年糕如出一彻，到底是真的一样，还是来错了，顾著吃鸡的我们亦没有深究。年糕似乎炸过，外层带脆，不过放久了会变韧。年糕算不上烟韧，是腍而硬的黏。口感麻麻，味道可以。年糕和鱼片都沾满火红的酱，够辣。
上面的几粒炸薯波，炸粉松脆，不油腻，入面的薯蓉绵又松，没有调味，单是淡淡的薯仔味和炸粉的可口。
香辣炸鸡同样选了两只辣椒的香辣炸鸡，只有底下淋满酱的几件算是够辣。炸得几香几脆，而且拿上手亦不觉油腻，效果不俗。鸡肉有嫩有嚡，视乎部位，不过肉不多，都是食炸粉、皮和酱为主，幸而味道和口感都不错。薯条轻脆，内里的薯肉够香，尚算可以。另配一碟腌萝卜，酸又爽，吃完让口腔回复清新。
吃到最后，店员送上薄荷糖，虽然没有甚么特别重味的食物，但清一清味蕾亦无妨。
食物算是不过不失，炖鸡和炸鸡都可以，其他普普通通。份量很大，三个人都吃不完。几个月一次的聚会，在这里可以慢慢坐，慢慢吃，不过被赶。服务不错，店员反应快，亦够细心，却没有加一服务费。
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