陳記魚蛋

营业中

休息中

由于家住长沙湾，故每次路经深水埗也会吃一串鱼蛋加一条肠，也和当时尚未发围的陈记年青老板（瘦仔）经常谈话。陈记的酱汁老板说是亲自秘制，绝不外传。自阿苏介绍过后，人多了，质素却开始下降了，鱼蛋的味道转差了（不是太多，但由于平均一星期三次以上吃，感觉到的），酱汁也有小小改变，纵使仍是全行之冠（个人认为），但比以前差了，没有以前年青拼搏的诚意，多了大量而公式化的味道，叫人婉惜。已很久没见老板了，可能多了几间分店忙的关系吧！但希望老板能不断改善酱汁，精益求益，不要固步自封，令一代神话幻灭！最后一提，陈记新加的捞面不甚好吃，但严重影响热水的质素，令其他食物如牛丸、牛拍叶、猪皮有少许怪物。为赚多少少而这样做甚为不智啊！