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2009-08-23
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也到了天后附近找吃的，午餐吃得太饱了，晚上一于来一个简餐吧，到了这间名不见经传的小店子吃些东西吧。此店子装修可以说是零，环境又不是太干净，为什么大家也会来吃东西呢？原来这店子的厨子是大有来头的，之前在揾食兄的食评已提及了，而师傅最拿手的是炸排骨，怪不得连店名也用上『顺丰排骨面』了，所以今晚当然要试一试。在餐牌内见到有醉鸡，立即双眼发光，也点了一客来吃，另外当然也想试匀其汤底，所以与女友一于点一个排骨担担面及一个菜肉云吞面，而点面吃有汽水或豆浆送，平时也喝得太多汽水了，所以点了豆浆喝，店员先奉上两杯豆浆，喝下一小口已觉极之不妙，是一杯㶶而没有豆味的豆浆，真的心想，煲㶶了不要拿出来卖嘛，赔上声誉怎办呢？跟着来的是醉鸡，一客索价四十八元，以小店子来说不便宜，但也真的真材实料，足足有十多件不细的鸡件，算是挺多的了，而吃下去又如何，酒香不够强，但花雕的味道是不错的，可能浸酒的时间未够长吧，而鸡肉方面，某部位如脾的很嫩滑，但其他的部位已见嚡口，但有点酒香，而且是冷冷的来吃，在夏天来说，也是轻易清掉的。接下来的是排骨担担面，排骨及担担面分开上，生怕汤浸软了炸排骨，够细心，而排骨是肥美而炸得酥香，外层
也到了天后附近找吃的，午餐吃得太饱了，晚上一于来一个简餐吧，到了这间名不见经传的小店子吃些东西吧。
此店子装修可以说是零，环境又不是太干净，为什么大家也会来吃东西呢？原来这店子的厨子是大有来头的，之前在揾食兄的食评已提及了，而师傅最拿手的是炸排骨，怪不得连店名也用上『顺丰排骨面』了，所以今晚当然要试一试。
在餐牌内见到有醉鸡，立即双眼发光，也点了一客来吃，另外当然也想试匀其汤底，所以与女友一于点一个排骨担担面及一个菜肉云吞面，而点面吃有汽水或豆浆送，平时也喝得太多汽水了，所以点了豆浆喝，店员先奉上两杯豆浆，喝下一小口已觉极之不妙，是一杯㶶而没有豆味的豆浆，真的心想，煲㶶了不要拿出来卖嘛，赔上声誉怎办呢？
跟着来的是醉鸡，一客索价四十八元，以小店子来说不便宜，但也真的真材实料，足足有十多件不细的鸡件，算是挺多的了，而吃下去又如何，酒香不够强，但花雕的味道是不错的，可能浸酒的时间未够长吧，而鸡肉方面，某部位如脾的很嫩滑，但其他的部位已见嚡口，但有点酒香，而且是冷冷的来吃，在夏天来说，也是轻易清掉的。
接下来的是排骨担担面，排骨及担担面分开上，生怕汤浸软了炸排骨，够细心，而排骨是肥美而炸得酥香，外层金黄而微脆的，内部的肉汁仍在，肉质不嚡，而且肥瘦比例适中，三七之比，吃起来丰腴美味，果然是招牌菜！至于面点了幼身，也是一贯上海面的咬感，不像广州人的弹口，但面身够幼，入口顺滑，配合微辛的汤底是不错的，可是稍嫌其汤底是过咸了一点，加上店家放了一点榨菜，其用的榨菜也是咸得要命，更上麻酱及花生欠奉，这个担担汤底，真的不大对版，心想上述的也只有排骨是最标青的，应该点个排骨菜饭来吃，会很不错的。
菜肉云吞面的汤是清汤，是普普通通的猪肉汤，有很家常的感觉；面配了阔面，但是面条是非常的腍，而且更有粉粉的感觉，咬劲也不用再多想了，这面条真的是非常差的面条；而菜肉云吞足有四大粒，皮的厚度以上海菜肉云吞来说，是厚薄得宜，而馅用上白菜及猪来做的，吃起来满口也是肉及菜的味道，而且其馅的调味也不是太强，不会喧宾夺主，盖过了菜肉的天然味道，这个也是很对版的。
吃了两碗面一个小吃，很是满足，而且很便宜，下次有机会的话，一定要试菜饭，至于今次的打分，也不计这杯豆浆吧，毕竟是一杯免费的赠品，以后来不点就是了。
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