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2014-10-14
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我的Partner Stella是很嘴馋的一个人，因为工作的关系她常常都有机会吃好东西但原来在印度菜的领域中，她又比较少接触，因此今天到我上场，带她一试我喜欢的惹味印度餐看过OPENRICE的印度菜食评后，这间Basmati评分比较高，而且食评都不错，所以锁定了。^门口有很醒目的红砖墙和大大的招牌。^餐厅门口有香料让人客品尝，张夸试后感觉就是冲击味蕾，不是人人都能接受。^餐厅有一边靠窗大玻璃，能俯视干诺道中马路一带。另一边就是餐厅部分，典型的深棕色调配合黄色灯光有家庭聚餐的温暖气氛，空间感很大。^看不懂印度文也没关系，User Friendly的Menu有中英对照。Mango Lassi：不像外间的Mango Lassi，这里的Lassi都是比较重乳酪味道，相对地比较酸和浓鲜，芒果味道不太多，但喝整杯不会有饱腻感，还想再encore一杯。Papadom：附送的小食Papadom。小弟最喜欢是其比薯片更脆的口感与辛辣的黑椒味道。这里的Papadom呈圆锥形再配上应该是薯仔混合少量肉类的肉丸，加上酸甜的Mango Chutney和清新的Yogurt Mint Sauce，味道丰富之多可谓满
但原来在印度菜的领域中，她又比较少接触，因此今天到我上场，带她一试我喜欢的惹味印度餐
看过OPENRICE的印度菜食评后，这间Basmati评分比较高，而且食评都不错，所以锁定了。
^门口有很醒目的红砖墙和大大的招牌。
^餐厅门口有香料让人客品尝，张夸试后感觉就是冲击味蕾，不是人人都能接受。
^餐厅有一边靠窗大玻璃，能俯视干诺道中马路一带。另一边就是餐厅部分，典型的深棕色调配合黄色灯光有家庭聚餐的温暖气氛，空间感很大。
^看不懂印度文也没关系，User Friendly的Menu有中英对照。
Mango Lassi：不像外间的Mango Lassi，这里的Lassi都是比较重乳酪味道，相对地比较酸和浓鲜，芒果味道不太多，但喝整杯不会有饱腻感，还想再encore一杯。
Papadom：附送的小食Papadom。小弟最喜欢是其比薯片更脆的口感与辛辣的黑椒味道。这里的Papadom呈圆锥形再配上应该是薯仔混合少量肉类的肉丸，加上酸甜的Mango Chutney和清新的Yogurt Mint Sauce，味道丰富之多可谓满足多重欲望。
Tandoori Chicken：小弟最爱印度菜之一。Tandoori是印度一种煮食方法，大概是用由陶泥砖砌成的窑，配合高温燃烧时所产生的远红外线烤熟食物，所以比一般的烹调方法更能保持鲜味。这里的Tandoori Chicken有四块，两块鸡胸和两件鸡槌，上桌时铁板仍滋滋作响，稍嫌调味不足，酱料味道较淡，但相对地鸡肉的鲜味突出且鲜嫩，因此扳回不少分数。
Garlic Naan：小弟比较喜欢蒜味重的Naan，这款蒜味稍为少一点，如再烤得脆一点更佳，但本身已经不俗，因配合咖哩吃时尽吸咖哩汁酱，超惹味。
Butter Chicken：看名字是有点fake人，Butter Chicken不是用牛油煮的。我好奇一问印度人店员，他说正宗Butter Chicken不会用牛油，而是用鲜茄加茄膏再加上印度咖哩酱和香料煮成，因此比较健康和不腻。当然，可以叫厨房煮用牛油的，但就不是正宗了。这个Butter Chicken的鸡肉肉质味道与Tandoori Chicken的相近，而咖哩则属酸度较高，吃到很鲜的蕃茄味和鲜茄茸，混和忌廉后很香很滑，用Naan蘸著吃简直是Perfect
Masala Tea：小弟喜欢印度香料的爆发力，就是很强烈冲击脑袋的感觉。Masala Tea以香料及印度红茶加奶冲泡，一整壶上实在很满足。香料味道飘香而出，茶香奶滑，不加糖就有点甘甜，加糖也不赖，个人建议趁热饮最好。吃罢这顿印度餐，印度人店员过来询问意见，跟我们攀谈了一会。
我留意到Menu上没有甜品选择，他说因来店的华人（香港、中国等）都觉得甜品极甜，所以很少点甜品，因此便不会主动提供，当然有需要也会提供，但他认为Masala Tea也能充当饭后甜点的角色。
（的确印度和中东的甜品都是甜得掉牙。）
埋单时店员说他们有提供Lunch Buffet，有印度菜式、蔬菜和饮品任食任饮都只是$88元加一，十分抵呢！有机会一定要试，因为小弟太喜欢印度菜了！Stella也表示印度菜不俗，可以再试，因此这次体验之旅十分成功，Basmati果然不俗，值得encore。
题外话/补充资料：
by 张夸(Nickel)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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