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2023-10-15
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即使是午饭时段都不用排队，一点左右到达，也不满座。环境有点昏暗，没有茶餐厅的吵杂。待应很从容，没有很急的感觉，可能和有加一服务费的关系吧，不论如何，我们的用餐体验不错。因为早已选好了餐点，所以餐牌也不用看，爽快的下单了，一个烧鸽餐$98 + 10% 牛尾汤 及 冻柠水而餐厅知道我们吃的是烧鸡餐或是乳鸽，便附上了手套和胶纸，看到细心的一面。意想不到的是，第一个上菜的竟是炸乳鸽。炸乳鸽比较瘦削，但是炸得皮脆。也因为比较瘦的的原因，没有太肥膏， 肥腻的感觉也大减，也吃到了嫩肉。再来的是餐汤牛尾汤，非常足料，有点肉碎和薯碎。甜餐包，微暖，松软，附上的牛油是独立盒仔装anchor 牌牛油，对比上次吃另一「经典」扒房—波士顿餐厅的不知明怪味牛油好上千倍。焗猪扒饭，看起来是有烟雾出，应该是热腾腾，但是这只是虚有其表，热腾腾的只有面头的酱汁酱汁是非常传统的萤光色蕃茄酱，不像时下的冰室出品的焗猪扒饭般有著鲜红色的茄色，舖上了点蕃茄和有菠萝，但没有芝士，味道以酸为主，几乎没有蕃茄味，吃到点甜味，归功于罐头菠萝的糖水。猪扒方面，不算很大件，但非常厚实。猪扒也是传统制法，先裹上炸浆油炸，然后再放在饭上，淋上酱
环境有点昏暗，没有茶餐厅的吵杂。
待应很从容，没有很急的感觉，
可能和有加一服务费的关系吧，
不论如何，我们的用餐体验不错。
因为早已选好了餐点，所以餐牌也不用看，
爽快的下单了，
一个烧鸽餐$98 + 10% 牛尾汤 及 冻柠水
而餐厅知道我们吃的是烧鸡餐或是乳鸽，便附上了手套和胶纸，
看到细心的一面。
意想不到的是，第一个上菜的竟是炸乳鸽。
乳鸽餐：焗猪扒饭
$109
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也因为比较瘦的的原因，没有太肥膏，
肥腻的感觉也大减，也吃到了嫩肉。
再来的是餐汤
双并餐：烧鸡拼大虾
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牛尾汤，
双并餐：烧鸡拼大虾
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非常足料，有点肉碎和薯碎。
午餐：餐包
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附上的牛油是独立盒仔装anchor 牌牛油，
对比上次吃另一「经典」扒房—波士顿餐厅的不知明怪味牛油好上千倍。
焗猪扒饭，
乳鸽餐：焗猪扒饭
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看起来是有烟雾出，应该是热腾腾，但是这只是虚有其表，热腾腾的只有面头的酱汁
酱汁是非常传统的萤光色蕃茄酱，
不像时下的冰室出品的焗猪扒饭般有著鲜红色的茄色，
舖上了点蕃茄和有菠萝，
但没有芝士，味道以酸为主，几乎没有蕃茄味，
吃到点甜味，归功于罐头菠萝的糖水。
乳鸽餐：焗猪扒饭
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猪扒也是传统制法，先裹上炸浆油炸，
然后再放在饭上，淋上酱汁后焗。
猪扒应该也是预制的炸猪扒， 所以即使再焗，但她仍是室温偏冷的猪扒。
猪扒外层的炸浆是预制，且放得太久而变得一点也不松脆，
当然大量的酱汁也有关系，所以个人不太喜欢炸猪扒再焗的制法。
猪扒肉质非常嚡，一点肉汁也没有，像是在家中把猪扒煎得过熟的感觉，
但庆幸的是，至少她不是淋烂梅，也没有雪味，腥味。是真猪扒。
至爱的炒饭底，
乳鸽餐：焗猪扒饭
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也令我非常失望，虽然是炒饭底，
但一点炒饭的香气也没有，而且饭比较湿淋，
再加上温度和猪扒一样也是室温状态， 真的在吃隔夜饭。
奉送的甜品是啫喱，
乳鸽餐：焗猪扒饭
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我会形容她是极挺身版罗便臣啫喱，
味道方面略有甜味，
至于是甚么水果味就不得而知了。
餐饮点了，柠水正常，没有柠檬涩味。
第一个双并餐$78+10%
烧鸡半只拼烧虾
双并午餐：烧鸡拼大虾
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有点海味味， 虾干硬。 烧到 一个程度是， 可以连壳吃，
烧鸡， 有点鸡味， 也是得较嚡土， 与肉嫩一点关系也没有，
薯菜不太脆， 没薯味， 薯条本本身较蓉， 有浆口的感觉。
再点了一个双并餐$78+10%
牛扒拼猪柳 配沙律
双并餐：牛扒配猪柳
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猪柳有六件左右，有一半是煎得很嚡很柴的，
另一半则是比较嫩，煎得外脆香口。
最满意试过牛扒，酱汁嘢味，
肉质也比较淋嫩，而且份量也不少， 略有点牛味。
沙律就是罐头水果拌上大量沙律酱。
奶茶和柠茶也不错，因为其茶底香醇，浓而不涩。
双并餐：牛扒配猪柳
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