同心泰國菜館 (已結業)

问朋友的泰佣姐姐，你会光顾香港的泰菜馆吗？一般的泰菜我都会做，做得比香港泰菜馆还地道。她骄傲地说。顿了一顿，她说，放假时，有时，我还是会去九龙城的同心，吃碗泰式汤粉。今午，我到九龙城办点事。办完事，想起泰佣姐姐的话，决定要去同心吃碗泰式粉。 一进入同心，有到了泰国的感觉。所有的侍应厨师都是泰国人，食客也以泰国人占多。 要了一碗泰式牛肉汤河。牛肉非常嫩滑，灼得刚熟，有几片还有少许生。汤底深啡色。呷一口，味道很复杂，应是用了大量骨和肉，熬了很长时间制作出来的吧。喝下无老火汤的感觉，可用浓味清汤来形容。明显地，此汤底不容易在家居厨房内制作，是吸引泰佣姐姐来光顾的原因吧。几片的萝卜不知是否跟汤同煮，很腍很入味。还有就是那些不同种类的香菜。我分不清是些什么，只懂其中有通菜。和著汤河吃下去，美味非常，绝对是泰滋味。店门口上面有电视，播放著泰文节目。一众食客都用电视送饭，看得嬉哈大笑。有理由让我相信，一众食客不论是泰人或是华人，都懂得泰文。我忽然明白，来这用饍的泰国人或是泰国华侨，是因为这里能抚慰了他们的淡淡鄕愁吧。