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2015-04-11
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车子从天光走到天黑，上山下山，迷路团团转，来到时还问这就是红山半岛，妹妹没好气：这是阳明山庄。其实吃什么我也不清楚，下车时衹觉像进了山城或城堡，推门一进又是另一片天，是古老大酒店很grand 的 lobby, 大刺剌写着members only，后来才知某信用咭持咭人可享buy one get one free的日式自助餐。再多走几步已是吃自助餐的Tea House，楼底是四五层楼高，整个餐厅都是圆形的，餐厅中心放着各款日式前菜寿司、专人切的鱼生和即渌的日式面食，另一边是甜品生果，客人的枱多是在要下几级楼梯的、靠着落地玻璃的位置，窗外是月色下的一片静默的绿林，餐厅也因为大而少客人，主食是落单即做，所以不似其他自助餐般喧闹，我未开始吃已觉得来了世外桃源，豁然开朗。前菜寿司面食没甚特别，不谈。鱼生有三文吞拿鱼带子，即切，新鲜肥美，每份放在日式木制盛器上，更加矝贵。立意试齐菜牌上任点任吃的十二款食物:最令人以为好吃的顶级西冷扒蒲叶烧，用小炭炉热着上，一小件一小件并排，看似是鉄板烧，十分精致，入口却知被骗，肉衹是微暖，靭，没肉味，失望。烧牛舌说明低处未算低，十分靭，没油香。烧鸡翼终究掉回点分
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车子从天光走到天黑，上山下山，迷路团团转，来到时还问这就是红山半岛，妹妹没好气：这是阳明山庄。其实吃什么我也不清楚，下车时衹觉像进了山城或城堡，推门一进又是另一片天，是古老大酒店很grand 的 lobby, 大刺剌写着members only，后来才知某信用咭持咭人可享buy one get one free的日式自助餐。
再多走几步已是吃自助餐的Tea House，楼底是四五层楼高，整个餐厅都是圆形的，餐厅中心放着各款日式前菜寿司、专人切的鱼生和即渌的日式面食，另一边是甜品生果，客人的枱多是在要下几级楼梯的、靠着落地玻璃的位置，窗外是月色下的一片静默的绿林，餐厅也因为大而少客人，主食是落单即做，所以不似其他自助餐般喧闹，我未开始吃已觉得来了世外桃源，豁然开朗。
前菜寿司面食没甚特别，不谈。鱼生有三文吞拿鱼带子，即切，新鲜肥美，每份放在日式木制盛器上，更加矝贵。
立意试齐菜牌上任点任吃的十二款食物:
最令人以为好吃的顶级西冷扒蒲叶烧，用小炭炉热着上，一小件一小件并排，看似是鉄板烧，十分精致，入口却知被骗，肉衹是微暖，靭，没肉味，失望。
烧牛舌说明低处未算低，十分靭，没油香。
烧鸡翼终究掉回点分，虽然偏甜，但够热和有炭烤香，美味，连忙每人加点三份。
烧银鳕鱼也十分出色，嫩香滑甜，平日我绝不吃的烧三文鱼更是惊喜，烧得油花四溅，鲜嫩甘香。
烧带子依旧好戏连场，带子连壳烧，带子十分新鲜，甜如蜜的汁液在壳里在火上翻滚流窜浓稠，cook in its own juice, 再变成香鲜脆甜的焦糖带子，人间极品，连吃十多颗。
做完好一会原始人，开始进攻天妇罗，是炸南瓜茄子和虾，又因为新鲜即做，烫热香脆，虾也鲜甜，又吃了几份。
轮到别致的鲍鱼蒸蛋，蛋香滑，藏着一件鲍鱼，味美。
土瓶蒸是用茶壶盛着清酒蚬汤，用小茶杯喝，汤鲜甜烫热，有浓浓的米酒香，绝不可错过。
豆乳蚬汤却太咸，不行。全晚最难吃是泡菜豚肉窝，豚肉没味，泡菜又咸又苦，不得不中途放弃。
我已吃到举步为艰动弹不得，姨甥还在叹雪糕、美味的绿茶蛋糕，果然江山代有才人出。
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