蒸蒸日上

营业中

休息中

吃海鲜，最能吃到原始鲜味莫过于蒸海鲜。这家蒸蒸日上是香港蒸气火锅的始祖。蒸海鲜没有调味，味道纯粹来自海鲜本身，所以食材必需新鲜，这里绝对能做到要求。餐厅有多款套餐，我们吃每位$420已经相当丰富。先吃一轮甲壳类海鲜，有蚬、海虾、大连鲍鱼、蛏子、花螺。当中最好吃的是蚬，大大粒又够水润；蛏子爽甜；花螺上碟时还活生生的在动，非常新鲜。之后是龙𧄌鱼和蔬菜一起蒸；蔬菜比起煮的鲜甜得多，龙趸鱼则是啖啖肉。到我最期待的蟹，肉质雪白鲜甜；还有手打黑松露墨鱼丸！最后就到肉类啦。顶级牛已经切好一片片，牛肉满布雪花纹，店员调好时间， 蒸出嚟大约有五至七成熟，味道出乎意料地香甜；然后是鸡肉和野菌，鸡肉相当嫩滑，原汁原味。粗粮蔬菜篮，均衡营养。最后以蒸锅粥和小甜品作结。蒸煮过程中所有食物的鲜味汇合在蒸锅底的粥里。啖啖都是精华，这粥吃得相当满足。